Русский
Русский
English
Статистика
Реклама

Здорова їжа

Квасоля з беконом та грибами

21.01.2022 18:19:00 | Автор: admin

Вивчаючи з нами особливост страв з кухонь рзних кран свту, ви вже познайомилися з довол дивними для наших рецепторв стравами. Але багато кран-сусдв, де харчов звички та набр широко вживаних продуктв майже не вдрзняються вд укранських. Квасоля з беконом грибами страва з латисько кухн, сподвамося, вона також припаде вам до смаку. Рецепт кухаря Валеря Виноградова.

Подробнее..

Плацинди

28.01.2022 18:23:40 | Автор: admin

Молдавськ плацинди смачна проста закуска з прсного тста та рзних начинок картопляних, грибних, капустяних, а також солодких, з фруктами чи ягодами. А в цьому рецепт кухаря Валеря Виноградова класична сирно-цибулева начинка.

Подробнее..

Тушкована курка Камаро

01.02.2022 18:25:01 | Автор: admin

Продовжумо вивчати тамниц кубинсько кухн, тепер спробумо страву з добре знайомих нам та доступних продуктв курячого фле, помдорв цибул. Рецепт курки, тушковано по кубинськи, нам порадив кухар Валерй Виноградов.

Подробнее..

Кукурудзяний суп-пюре

04.02.2022 18:18:14 | Автор: admin

В Укран кукурудзу переважно дять влтку вареною та трошки присоленою, це не повноцнна страва, а скорше, смаколик. Але з не можна готувати багато рзних надкв в тому числ кашу та супи. Кухар Валерй Виноградов радить спробувати делкатний кукурудзяний суп-пюре, так, як його готують у Перу.

Подробнее..

Джиз-биз

08.02.2022 18:17:48 | Автор: admin

Хочете навчитись смачно готувати страви з баранини? Послуговуйтесь рецептами тюрських кочових народв-скотарв, наприклад, киргизв. Шеф-кухар Максим Виноградов рекоменду спробувати джиз-биз баранину, тушковану з овочами та спецями.

Подробнее..

Бглла

11.02.2022 18:14:59 | Автор: admin

Мальтйська кухня цкава тим, що гармонйно подну арабськ та европейськ кулнарн традиц. Щоб познайомитися з нею, для початку можна спробувати овочеву закуску з квасол та волоських горхв, з часником та ароматними травами, за рецептом кухаря Валеря Виноградова.

Подробнее..

Цепелнай

15.02.2022 18:08:31 | Автор: admin

Литовська кухня вдноситься до так званих "селянських" кухонь в нй багато простих страв з доступних, сезонних продуктв. Ось, наприклад, картопля займа не останн мсце в литовських рецептах. Кухар Валерй Виноградов радить спробувати цепелнай це дуже популярн у Литв картоплян кльоцки з м'ясною або сирною начинкою, ситн смачн.

нгреднти:
Картопля
1
кг
М'який сир
200
г
Цибуля
2
шт.
Рослинна оля
3
ст.л.
Сметана
1
ст.л.
Крохмаль
2
ст.л.
Сль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготування

1. Картоплю почистити. Вдварити 300 картопл, злити воду та зробити пюре.

2. Решту картопл натерти на дрбнй тертц вджати через марлю.

3. Перемшати вдварену картоплю з сирою, додати 1 ст. ложку крохмалю, сметану, посолити та поперчити.

4. Цибулю обсмажити, додати в сир.

5. З картопляно маси зробити млинц, викласти на них сир сформувати цепелнай.

6. Вдварити у пдсоленй вод з 1 ст. ложкою крохмалю протягом 5-7 хвилин.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Морський окунь з кропом

18.02.2022 18:11:41 | Автор: admin

Любите рибу? правильно, це смачно корисно. З риби можна готувати насправд вишукан страви. Спробуйте, наприклад, смаженого морського окуня, присмаченого лимоном сухариками, за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова.

нгреднти:
Фле морського окуня
4
шт.
Рослинна оля
8
ст.л.
Крп
1
пуч.
Лимон
1
шт.
Сухарики
1
стак.
Вершкове масло
20
г
Борошно
1
ст.л.
Сль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготування

1. Фле окуня посолити, обваляти в борошн, обсмажити на сковород до готовност (4 ст. ложки ол). Викласти на блюдо.

2. У сковороду додати дрбно нарзаний крп, вершкове масло, олю, що залишилася, очищений нарзаний кубиками лимон, сухарики.

3. Обсмажити отриману сумш впродовж 1 хвилини викласти на рибу.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Конгр

22.02.2022 18:13:10 | Автор: admin

Продовжумо знайомитися з кубинською кухнею. Сьогодн в нас конгр страва з м'яса, рзних видв солодкого перцю, рису та квасол. Як все це смачно поднати? Читайте у рецепт кухаря Валеря Виноградова.

нгреднти:
Жирне м'ясо
300
г
Рис
1
стак.
Вода
4
стак.
Цибуля
1
шт.
Солодкий перець
180
г
Часник
4
зуб.
Кмин
3
ч.л.
Консервована квасоля
1
бан.
Приготування

1. М'ясо нарзати невеликими шматочками, обсмажити в каструл з товстим дном (5-7 хв), посолити, поперчити.

2. Нарзати цибулю та перець кубиками, дрбно порубати часник.

3. З'днати овоч (перц мають бути рзних кольорв жовт, червон, зелен) та приправи до м'яса. Якщо м'ясо не дуже жирне, можна додати трохи ол. Все добре перемшати та готувати протягом 5 хвилин.

4. Кмин розтерти у ступц та додати до м'яса.

5. Потм викласти в каструлю консервовану темну квасолю та рис.

6. Все добре перемшати (рис повинен увбрати вс соки), залити водою варити 10 хв на сильному вогн. Потм накрити кришкою, зменшити вогонь до мнмуму та варити 2025 хвилин. Додати спец за смаком.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Скландрасус

25.02.2022 15:24:15 | Автор: admin

Скландрасус стравинна ункальна страва з латисько кухн. Це вдкритий пиржок з овочевою начинкою з картопл моркви. Продукти для страви у нас доступн, рецептом подлвся кухар Валерй Виноградов, отже, можемо спробувати приготувати таки пиржки.

нгреднти:
Житн борошно
250
г
Рослинна оля
2
ст.л.
Вода
0,5
стак.
Цукор
1
ст.л.
Кориця
0,4
ч.л.
Сль
По вкусу
Для начинки:
Варена картопля
250
г
Варена морква
400
г
Вершкове масло
2
ст.л.
Цукор
2
ст.л.
Сметана
3
ст.л.
Яйця
2
шт.
Приготування

1. Картоплю та моркву окремо пропустити через м'ясорубку або подрбнити блендером. До картопляно та морквяно маси додати по 1 ст. ложц цукру, сметани та вершкового масла, вбити по 1 яйцю.

2. З борошна, води та ол з прянощами замсити пружне тсто, розкотити вирзати з нього кружечки даметром 10-12 см. Кра тста пдняти, формуючи бортики, щоб вийшов кошик.

3. У кошики викласти картопляну або морквяну начинку, змастити сметаною, що залишилася, з цукром поставити випкати при 200 С на 25-30 хвилин.

4. Готов кошики посипати корицею з цукром.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Мамалига

18.03.2022 18:16:14 | Автор: admin

Молдавська кухня вдноситься до так званих "селянських" - молдавськ страви прост, смачн, поживн. х готуть з продуктв, як можна виростити у власному господарств. Одна з найпоширенших вдомих страв кукурудзяна мамалига. Рецепт кухаря Валеря Виноградова.

нгреднти:
Кукурудзяне борошно
200
г
Вода
700
мл
Вершкове масло
2
ст.л.
Сль
По вкусу
Приготування

1. Кукурудзяне борошно просушують у духовц.

2. Воду доводять до кипння, солять, зменшують вогонь потихеньку всипають кукурудзяне борошно. Варять протягом 30 хв на маленькому вогн, постйно помшуючи.

3. Як тльки маса загуст важко перемшувати, додають вершкове масло варять до загусання. Потм переливають у форму для остигання.

4. Холодну мамалигу нарзають скибочками обсмажують на вершковому масл з обох бокв.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Молочний суп з рибою

25.03.2022 12:16:47 | Автор: admin

Укранц традицйно вважають, що певн продукти не слд поднувати в одному рецепт. Наприклад, риба молоко не дуже пдходять одне до одного. Хба можна приготувати з цього набору щось ствне? Що ж, спробуйте молочний суп з рибою страву з латисько кухн, а тод судть. Рецепт кухаря Валеря Виноградова.

нгреднти:
Хек
300
г
Молоко
250
мл
Вода
250
мл
Картопля
2
шт.
Цибуля
1
шт.
Лавровий лист
1
шт.
Сль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготування

1. Рибу вимити, очистити нарзавши шматочками, викласти в каструлю, залити водою поставити на вогонь. Коли закипить, зняти пну, зменшити вогонь та варити 20 хвилин. Варену рибу дстати з бульйону, розбрати на шматочки, видаливши кстки та шкру.

2. Бульйон процдити, взяти для супу приблизно 250 мл, покласти в нього цибулину, розрзану навпл, проварити.

3. Картоплю очистити, натерти на тертц та викласти в бульйон. Додати лавровий лист, чорний перець, довести до кипння варити 10 хв.

4. Частками влити молоко, викласти в суп пдготовлену рибу, довести до кипння та зняти з вогню. Подавати з зеленню.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Тмпана

25.03.2022 18:18:53 | Автор: admin

Продовжумо вивчати мальтйську кухню, сьогодн спробумо таку страву як тмпана. Нчого складного або екзотичного в нй насправд нема - це запканка з макарон, з м'ясним фаршем та сиром. Рецепт кухаря Валеря Виноградова.

нгреднти:
Макарони
250
г
М'ясний фарш
400
г
Часник
2
зуб.
Твердий сир
300
г
Томатна паста
50
г
Оля або масло
1
ст.л.
Вода
200
мл
Спец
По вкусу
Приготування

1. Макарони вдварити до напвготовност.

2. У сковород розгрти 1 ст. ложку ол викласти фарш, смажити 10 хв, а потм додати часник спец, ще за хвилину томатну пасту, налити воду тушкувати 20 хв, поки соус не загусне.

3. Змшати макарони з половиною сиру, викласти у форму для запкання, залити соусом з м'ясним фаршем, посипати тертим сиром зверху запкати в духовц 15 хв при температур 200 С.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Овочевий суп

17.05.2022 00:22:51 | Автор: admin

Важко соб уявити меню без супв. супи солодк пекуч, гаряч та холодн, рибн, м'ясн, молочн, псн... Рецептв супв так багато. Шеф-кухар Максим Виноградов радить нам сьогодн овочевий суп але не простий, а з додаванням грибв, присмачений родзинками лимонним соком.

нгреднти:
Картопля
2
шт.
Морква
2
ч.л.
Шматочок селери
1
шт.
Цибуля
1/2
шт.
Гриби
3-4
шт.
Родзинки
10-15
шт.
Рослинна оля
3
ст.л.
Чорний перець
По вкусу
Кмин
1
щепот.
Петрушка
По вкусу
Лимонний ск
1
ч.л.
Сль
По вкусу
Приготування

1. В однй частин рослинно ол припустити дрбно нарзану цибулю, додати воду, моркву, селеру, нарзан кубиками, також припустити.

2. В окрему каструлю влити 4 склянки пдсолено води, покласти дрбку кмину, дрбно порзан гриби картоплю та варити до готовност.

3. Потм додати родзинки, тушен овоч залишок ол.

4. Варити суп на слабкому вогн ще 10 хв.

5. Зняти з вогню, посипати чорним перцем подрбненою петрушкою.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Пиржки Сюрприз

17.05.2022 00:22:51 | Автор: admin

Перша зелена цибуля, яйце, бринза вс знають, що з цих продуктв можна зробити гарну ситну начинку для швидких пиржкв. А ще можна додати трохи консервовано кукурудзи, це теж буде смачно. Листкове тсто можна не замшувати самостйно, а купити готове у магазин.

нгреднти:
Консервована кукурудза
250
г
Бринза
100
веточ.
Сметана
1
ст.л.
Плавлений сирок
50
г
Яйце
1
шт.
Зелена цибуля
1
пуч.
Сль
По вкусу
Перець
По вкусу
Заморожене листкове тсто
400-500
г
Вершкове масло
100
г
Приготування

1. Бринзу, сметану, сир, яйце, подрбнену зелень, сль перець добре розм'яти в мисц додати консервовану кукурудзу.

2. Листкове тсто розкотити якомога тонше нарзати квадратами (8 х 8 см), у центр кожного викласти гркою начинку, а потм защипати кра (на кшталт кисета або старовинного гаманця).

3. Змастити пиржки розтопленим вершковим маслом запкати в духовц при температур 160-180 С приблизно 20 хв (до золотистого кольору).

Подавати гарячими.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Втамнний салат

17.05.2022 00:22:51 | Автор: admin

Перша молода зелень сезону джерело втамнв, як зараз так необхдн нам усм. Шеф-кухар Максим Виноградов нагаду рецепт класичного весняного салату з яць, пера молодо цибул та кропу. Страва проста смачна. Додамо до свженько зелен сметану чи майонез будемо насолоджуватися.

нгреднти:
Яйця
4
шт.
Зелена цибуля
1
пуч.
Крп
1
пуч.
Салат
1
пуч.
Сметана
4
ст.л.
Майонез
2
ст.л.
Сль
1/2
ч.л.
Приготування

1. Яйця вдварити, охолодити, очистити, натерти на крупнй тертц.

2. Цибулю зелену, крп дрбно нарзати, додати яйця, сметану, майонез, сль.

3. Все перемшати викласти на листя салату.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Храйме

17.05.2022 00:22:51 | Автор: admin

Хочете новий цкавий рецепт? Кухар Валерй Виноградов рекоменду приготувати рибне фле, обсмажене тушковане з томатною пастою та набором схдних спецй тут паприка, куркума, кумин. Страва з мароккансько кухн.

нгреднти:
Рибне фле
2
шт.
Часник
4-5
зуб.
Помдори
3
шт.
Паприка
1
ч.л.
Куркума
1
ч.л.
Кумин
1
ч.л.
Перець чл
0,5
ч.л.
Томатна паста
50
г
Рослинна оля
1
ст.л.
Сль
По вкусу
Цукор
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготування

1. Сковороду розгрти з олю, висипати вс спец та дрбно нарзаний часник.

2. Через 2 хв додати нарзан кубиками помдори та томатну пасту, обсмажити 5-7 хв, долити води, додати сль та цукор за смаком.

3. Зменшити вогонь викласти рибу. Протушкувати пд кришкою 30 хвилин.

4. Подавати, посипавши зеленню.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Бгос

17.05.2022 00:22:51 | Автор: admin

Польська кухня одна з найбльш спорднених до укрансько за складом продуктв, за способами х приготування, за видами вживаних спецй. У нас довол багато схожих рецептв. Але кожна страва все одно ма власний "характер". Як-от польський бгос. Рецепт кухаря Валеря Виноградова.

нгреднти:
Вода
100
мл
Свинина
200
г
Копчена ковбаса
200
г
Цибуля
1,5
шт.
Морква
1,5
шт.
Блокачанна капуста
500
г
Квашена капуста
200
г
Гриби (або чорнослив)
200
веточ.
Сль
По вкусу
Перець
По вкусу
Лавровий лист
По вкусу
Приготування

1. Свинину обсмажують до золотисто скоринки, додають нарзан кубиками цибулю та моркву та смажать ще 5 хвилин.

2. Шинкують блокачанну капусту вдставляють.

3. М'ясо, цибулю та моркву викладають в сотейник, додають квашену капусту з розсолом тушкують 5 хвилин.

4. Потм додають нашатковану капусту, заливають водою, кладуть спец тушкують пд кришкою 10-15 хвилин.

5. Нарешт кладуть гриби та ковбасу, нарзану кружальцями, тушкують пд кришкою ще 5 хвилин.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Салат з авокадо

17.05.2022 00:22:51 | Автор: admin

Ви лише подивться на список продуктв, потрбних для цього салату, тут вдом своми цлющми властивостями авокадо, помдорки, червона цибуля, часник, купа зелен, лимонний ск, гарбузове насння... Втамнна бомба! До того ж, це неабияк смачно. Рецепт кухаря Максима Виноградова.

нгреднти:
Велик авокадо
2
шт.
Червона цибулина
1
шт.
Дрбн мцн помдори ( або 1 апельсин)
3
шт.
Маленьки стручки чил
2
шт.
Часник
1
зуб.
Лимонний ск
2
ст.л.
Подрбнена зелень петрушки
2
ст.л.
Насння гарбуза або соняха
По вкусу
Запашний перець мелений
По вкусу
Сль
По вкусу
Приготування

1. Очистити нарзати цибулину, помдори (в апельсиновому варант з кожно часточки апельсина перед подрбненням зняти блу шкрку), стручки чил розрзати на клька частин, часник подрбнити. Все змшати (нж дрбнше буде нарзано, тим краще).

2. Спл авокадо очистити вд шкрки, видалити ксточку, розрзати на частини та гарно викласти, зверху посипати подрбненою сумшшю та поставити в холодильник.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Кошички з ягодами

17.05.2022 00:22:51 | Автор: admin

Спробуйте легк кошички з мигдального тста, заповнен збитими вершками, та прикрашен ягодами за смаком - це нжний святковий десерт для дтей дорослих. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

нгреднти:
Борошно
100
г
Вершкове масло
80
г
Мелений мигдаль
20
г
Цукорова пудра
20
г
Збит вершки у балон
1
шт.
Ягоди
150
г
Приготування

1. Розтерти масло з борошном, додати 3 ст. ложки води, мигдаль та цукрово пудри. Усе добре розмшати залишити на 30 хв.

2. Розкачати тсто, викласти його в формочки для випкання, наколоти вилкою. Випкати 10 хв за температури 180 С. Дстати та охолодити.

3. Заповнити кошики збитими вершками та прикрасити ягодами.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Последние комментарии

© 2006-2022, mskclubs.ru