Здорова їжа

1. Огрки розрзати вздовж, видалити насння, якщо шкрка товста, - бажано зняти.

2. Нарзати огрки крупно, додати сль, цукор, оцет, рослинну олю дрбно нарзан базилк петрушку.

3. Все ретельно перемшати.

1. Куряче фле натерти сллю, перцем обсмажити до напвготовност на рослиннй ол.Перекласти м'ясо в неглибоке деко.

2. Майонез перемшати з грчицею, додати кеш'ю та цукати.

3. Отриманою сумшшю натерти обсмажене м'ясо, зверху посипати сухариками запекти в духовц за температури 180 C (протягом 10-12 хвилин).

1. Змшати фарш з зеленню, соком, яйцем, сухарями, сллю, перцем. Роздлити на 8 порцй.

2. Сформувати прямокутн котлети довжиною близько 15 см. Викласти на розгрту рештку гриля, смажити 5-10 хв з кожного боку, поки не пдрум'яняться.

3. Розрзати батон на 4 частини поперек кожен шматочок уздовж. На нижню половину кожного шматочка батона укласти салат, помдор, бургер, полити кетчупом накрити верхньою половинкою.

1. Буряк вдварити до готовност, остудити та натерти на великй тертц. Огрки натерти на великй тертц. Цибулю та крп подрбнити.

2. Змшати вс нгреднти, посолити, поперчити, залити кефром добре перемшати. Вдрегулювати консистенцю супу на свй смак, додавши сметану буряковий вдвар.

3. Прибрати суп у холодильник, перед подачею прикрасити яйцями, розрзаними навпл, посипати зеленню.

1. Приготувати маринад: подрбнений часник залити вином та олю, додати сль, перець.

2. Покласти телячу вирзку в маринад залишити на 3 години.

3. Вийняти м'ясо з маринаду, обсмажити на сковород до готовност протягом 10 хв.

4. В ск, що залишився на сковород, влити вершки уварити сумш на одну третину, щоб вийшов соус.

5. Остиглу вирзку нарзати впоперек волокон, викласти на блюдо, полити соусом прикрасити зеленню. Подавати з вдвареними овочами.

1. Змшати борошно з вершковим маслом (або маргарином) яйцями та замсити тсто, як на вареники.

2. Цибулю нарзати кубиками, подрбнити шпинат.

3. Тсто тонко розкачати, змастити вершковим маслом, намастити по всй поверхн фарш, на нього викласти шпинат цибулю, поперчити, згорнути в рулет покласти в холодильник на 30 хв.

4. Розрзати рулет на порц (405 см у довжину), скласти у змащений маслом сотейник, залити бульоном майже до верхнього краю сотейника. У бульон можна додати спец за смаком.

5. Накривши кришкою, тушкувати в духовц при температур 200 С впродовж 15-20 хвилин, потм ще 10 хвилин без кришки.

1. Тсто розморозити розкачати в пласт завтовшки 3-4 мм, розрзати на квадратики розмром 7х7 см.

2. Ягоди садово суниц перемшати з цукром, розкласти на квадратики згорнути х у вигляд рогаликв.

3. Випкати при температур 200-220 С 10-20 хв.

4. Готов рогалики можна посипати цукровою пудрою.

1. Цукн нарзати кружальцями, кубиками бекон.

2. Шпинат обшпарити та дрбно нарзати.

3. Яйце збити з вершками, додати подрбнений часник, сль, перець.

4. У форму викласти цукн, бекон, шпинат та залити ячною сумшшю. Випкати в духовц 20-25 хвилин при температур 180-190 С.

1. Фле курчат, стегна та сало нарзати дрбними кубиками. Додати грчицю, лавровий лист, сль, нарзаний часник, перець та олю. Добре перемшати фарш.

2. Наповнити натуральну оболонку (знадобиться 1-2 метри кишки), сформувавши ковбаски.

3. Злегка обсмажити ковбаски на сковород запкати в духовц за температури 180 С 40-45 хвилин.

1. Очищен яблука, огрки та цибулю нарзати кубиками, змшати.

2. Заправити заздалегдь приготованим соусом з томатного пюре, блого вина, клькох крапель лимонного соку та сол.

3. Посипати меленим чорним перцем дрбно нарзаною петрушкою.

4. Витримати у холодильнику 1 годину.

1. Нарзають телятину шматочками середньо величини, солять, перчать, обсмажують на сковород до золотисто скориночки, додають томатний ск тушкують 5 хвилин.

2. До м'яса додають нарзану пвкльцями цибулю нарзану соломкою моркву (або корнь селери) тушкують ще 10 хвилин.

3. Айву миють, нарзають часточками, вирзають серединки. Тушкують скибочки айви на ншй сковород у вин з цукром.

4. М'ясо викладають у каструлю, додають до нього айву, нарзаний пластинками часник, паприку та тушкують ще 5 хвилин.

1. Розтерти часник з'днати його з оливковою олю, соком лимона та розмарину.

2. Нарзати фле так, щоб кожен биточок був з ксточкою.

3. Злегка вдбити, посолити, залити маринадом залишити в ньому на 1 годину.

4. Вийняти з маринаду та смажити на сковород по 3 хв з кожною сторони.

5. Подавати з запеченою картоплею або свжими овочами.

1. Кабачки помити, розрзати навпл уздовж, ложкою вибрати м'якоть, щоб вийшли човники.

2. Пастернак моркву очистити та нарзати соломкою, цибулю очистити та нарзати дрбними кубиками.

3. Моркву, цибулю та пастернак обсмажити на ол до м'якост, посолити, поперчити, начинити човники, посипати зверху сиром запкати в духовц при 180 С протягом 25-30 хвилин.

1. Куряче фле злегка вдбити, посолити, поперчити, змастити грчицею з майонезом.

2. Викласти сир, чорнослив та шинку, згорнути рулетом, обернути фольгою, запкати в духовц при температур 180 С 25-30 хвилин.

1. Курку посолити, поперчити та запкати в духовц до готовност (2026 хвилин).

2. Рис вдварити з куркумою, щоб надати йому кольору.

3. Овоч очистити, нарзати, обсмажити в ол 5 хв, викласти готовий рис протушкувати ще 5 хвилин.

4. Подавати з запеченою куркою.

1. Змшати манну крупу, борошно, сух држдж, сль, залити теплою водою, додати олю збивати в блендер 5 хв, потм додати розпушувач збивати ще 1 хвилину. Вдставити на 20-30 хв.
2. Сковороду змастити олю, розгрти, ложкою наливати тсто смажити млинц на повльному вогн з одного боку до готовност.
3. Готов млинц викласти на блюдо змастити медом та вершковим маслом.

1. Цибулю та перець крупно нарзати разом з м'ясом, нарзаним великими шматками, викласти в глибоку сковороду, залити водою так, щоб вона покрила м'ясо, покласти лавровий лист довести до кипння. Потм варити на повльному вогн 2-3 години.

2. Готове м'ясо перекласти в чистий посуд дати охолонути за кмнатно температури. Розбрати м'ясо руками на волокна, посолити, поперчити, полити соком лайма, додати зру, цукор та подрбнений часник, перемшати на 15-20 хв залишити маринуватися.

3. На сковород розгрти олю, обсмажити нарзану крупною соломкою цибулю до м'якост. Викласти до цибул м'ясо смажити, поки воно не стане трохи хрумким.

4. Подавати з вареним рисом та скибочкою лайма.

1. З борошна, вершкового масла, жовткв, води та сол замшати псочне тсто. Можно також використати покупне.

2. Готове псочне тсто роздлити на 2 частини.

3. Одну частину розкачати в пласт товщиною 1 см. Вирзати з нього коло по форм для випчки, покласти у форму посипати борошном.

4. На тсто викласти ягоди ожини, змшан з 0,5 склянки цукру, накрити зверху джгутиками, сформованими з друго частини тста.

5. Випкати при температур 180-200 С 15-20 хв.

6. Готовий пирг посипати цукровою пудрою.

1. Рибу почистити, посолити, поперчити залишити на 20 хвилин.

2. З цибул, моркви, лаврового листа перцю чорного блого зварити бульйон, процдити, покласти в нього рибу варити до готовност (7-10 хвилин).

3. Приготувати соус. Зварен круто яйця почистити, блки половину жовткв крупно нарубати. Дрбно нарзати зелень. У сотейнику розтопити половину вершкового масла, розтерти з цлими жовтками та сллю. Додати в сумш нарубан яйця та зелень. Додати в теплий соус залишки масла дати йому розтанути.

4. Рибу викласти на тарлки, полити соусом, поперчити одразу подати.

1. Курятину, помдори, цибулю та солодкий перець нарзати кубиками.

2. Курку обсмажити з цибулею до напвготовност, додати помдори з дрбно нарзаним перцем чил та солодкий перець, довести до готовност, додати дрбно нарубану кнзу з кукурудзою смажити ще 1-2 хвилини.

3. Злегка нагрти тортилью, викласти на не начинку посипати тертим сиром. Згорнути, закриваючи кра, та обсмажити з чотирьох сторн по 1 хвилин.