Здорова їжа

1. Картоплю почистити. Вдварити 300 картопл, злити воду та зробити пюре.

2. Решту картопл натерти на дрбнй тертц вджати через марлю.

3. Перемшати вдварену картоплю з сирою, додати 1 ст. ложку крохмалю, сметану, посолити та поперчити.

4. Цибулю обсмажити, додати в сир.

5. З картопляно маси зробити млинц, викласти на них сир сформувати цепелнай.

6. Вдварити у пдсоленй вод з 1 ст. ложкою крохмалю протягом 5-7 хвилин.

1. Фле окуня посолити, обваляти в борошн, обсмажити на сковород до готовност (4 ст. ложки ол). Викласти на блюдо.

2. У сковороду додати дрбно нарзаний крп, вершкове масло, олю, що залишилася, очищений нарзаний кубиками лимон, сухарики.

3. Обсмажити отриману сумш впродовж 1 хвилини викласти на рибу.

1. М'ясо нарзати невеликими шматочками, обсмажити в каструл з товстим дном (5-7 хв), посолити, поперчити.

2. Нарзати цибулю та перець кубиками, дрбно порубати часник.

3. З'днати овоч (перц мають бути рзних кольорв жовт, червон, зелен) та приправи до м'яса. Якщо м'ясо не дуже жирне, можна додати трохи ол. Все добре перемшати та готувати протягом 5 хвилин.

4. Кмин розтерти у ступц та додати до м'яса.

5. Потм викласти в каструлю консервовану темну квасолю та рис.

6. Все добре перемшати (рис повинен увбрати вс соки), залити водою варити 10 хв на сильному вогн. Потм накрити кришкою, зменшити вогонь до мнмуму та варити 2025 хвилин. Додати спец за смаком.

1. Картоплю та моркву окремо пропустити через м'ясорубку або подрбнити блендером. До картопляно та морквяно маси додати по 1 ст. ложц цукру, сметани та вершкового масла, вбити по 1 яйцю.

2. З борошна, води та ол з прянощами замсити пружне тсто, розкотити вирзати з нього кружечки даметром 10-12 см. Кра тста пдняти, формуючи бортики, щоб вийшов кошик.

3. У кошики викласти картопляну або морквяну начинку, змастити сметаною, що залишилася, з цукром поставити випкати при 200 С на 25-30 хвилин.

4. Готов кошики посипати корицею з цукром.

1. Кукурудзяне борошно просушують у духовц.

2. Воду доводять до кипння, солять, зменшують вогонь потихеньку всипають кукурудзяне борошно. Варять протягом 30 хв на маленькому вогн, постйно помшуючи.

3. Як тльки маса загуст важко перемшувати, додають вершкове масло варять до загусання. Потм переливають у форму для остигання.

4. Холодну мамалигу нарзають скибочками обсмажують на вершковому масл з обох бокв.

1. Рибу вимити, очистити нарзавши шматочками, викласти в каструлю, залити водою поставити на вогонь. Коли закипить, зняти пну, зменшити вогонь та варити 20 хвилин. Варену рибу дстати з бульйону, розбрати на шматочки, видаливши кстки та шкру.

2. Бульйон процдити, взяти для супу приблизно 250 мл, покласти в нього цибулину, розрзану навпл, проварити.

3. Картоплю очистити, натерти на тертц та викласти в бульйон. Додати лавровий лист, чорний перець, довести до кипння варити 10 хв.

4. Частками влити молоко, викласти в суп пдготовлену рибу, довести до кипння та зняти з вогню. Подавати з зеленню.

1. Макарони вдварити до напвготовност.

2. У сковород розгрти 1 ст. ложку ол викласти фарш, смажити 10 хв, а потм додати часник спец, ще за хвилину томатну пасту, налити воду тушкувати 20 хв, поки соус не загусне.

3. Змшати макарони з половиною сиру, викласти у форму для запкання, залити соусом з м'ясним фаршем, посипати тертим сиром зверху запкати в духовц 15 хв при температур 200 С.

1. В однй частин рослинно ол припустити дрбно нарзану цибулю, додати воду, моркву, селеру, нарзан кубиками, також припустити.

2. В окрему каструлю влити 4 склянки пдсолено води, покласти дрбку кмину, дрбно порзан гриби картоплю та варити до готовност.

3. Потм додати родзинки, тушен овоч залишок ол.

4. Варити суп на слабкому вогн ще 10 хв.

5. Зняти з вогню, посипати чорним перцем подрбненою петрушкою.

1. Бринзу, сметану, сир, яйце, подрбнену зелень, сль перець добре розм'яти в мисц додати консервовану кукурудзу.

2. Листкове тсто розкотити якомога тонше нарзати квадратами (8 х 8 см), у центр кожного викласти гркою начинку, а потм защипати кра (на кшталт кисета або старовинного гаманця).

3. Змастити пиржки розтопленим вершковим маслом запкати в духовц при температур 160-180 С приблизно 20 хв (до золотистого кольору).

Подавати гарячими.

1. Яйця вдварити, охолодити, очистити, натерти на крупнй тертц.

2. Цибулю зелену, крп дрбно нарзати, додати яйця, сметану, майонез, сль.

3. Все перемшати викласти на листя салату.

1. Сковороду розгрти з олю, висипати вс спец та дрбно нарзаний часник.

2. Через 2 хв додати нарзан кубиками помдори та томатну пасту, обсмажити 5-7 хв, долити води, додати сль та цукор за смаком.

3. Зменшити вогонь викласти рибу. Протушкувати пд кришкою 30 хвилин.

4. Подавати, посипавши зеленню.

1. Свинину обсмажують до золотисто скоринки, додають нарзан кубиками цибулю та моркву та смажать ще 5 хвилин.

2. Шинкують блокачанну капусту вдставляють.

3. М'ясо, цибулю та моркву викладають в сотейник, додають квашену капусту з розсолом тушкують 5 хвилин.

4. Потм додають нашатковану капусту, заливають водою, кладуть спец тушкують пд кришкою 10-15 хвилин.

5. Нарешт кладуть гриби та ковбасу, нарзану кружальцями, тушкують пд кришкою ще 5 хвилин.

1. Очистити нарзати цибулину, помдори (в апельсиновому варант з кожно часточки апельсина перед подрбненням зняти блу шкрку), стручки чил розрзати на клька частин, часник подрбнити. Все змшати (нж дрбнше буде нарзано, тим краще).

2. Спл авокадо очистити вд шкрки, видалити ксточку, розрзати на частини та гарно викласти, зверху посипати подрбненою сумшшю та поставити в холодильник.

1. Розтерти масло з борошном, додати 3 ст. ложки води, мигдаль та цукрово пудри. Усе добре розмшати залишити на 30 хв.

2. Розкачати тсто, викласти його в формочки для випкання, наколоти вилкою. Випкати 10 хв за температури 180 С. Дстати та охолодити.

3. Заповнити кошики збитими вершками та прикрасити ягодами.