Риба пд медовим соусом

1. Фле риби (карася або камбали) нарзати навскоси шматочками шириною 2-3 см, посолити, поперчити, запанрувати в борошн обсмажити на розпеченй сковород до утворення золотисто скоринки.

2. Курагу нарзати дрбними шматочками, залити окропом (1 склянка) залишити на 20 хв.

3. Цибулю дрбно нарзати кубиками пасерувати з борошном (1 ст. ложка) до золотистого кольору.

4. До замочено кураги додати цибулю, мед, оцет, сль, добре розмшати прокип'ятити. Соус ма бути гострим. Якщо вн недостатньо солодкий, слд додати цукор.

5. Рибу викласти шарами, полити кожен шар соусом, поставити на вогонь та кип'ятити 10 хв.

Подавати страву охолодженою.