Рис пкантний

1. Очищену цибулю, моркву та солодкий перець нарзати дрбними кубиками пасерувати на рослиннй ол. Наприкнц додати 1 ст. л. паприки.

2. Очищену картоплю нарзати кружальцями товщиною 0,5-0,7 см, викласти ними дно стнки казанка або гусятниц, попередньо змащен олю.

3. У центр казанка висипати ретельно вимитий рис, перемшаний з пасерованими овочами, вимитими родзинками та подрбненими волоськими горхами.

4. Все це залити 400-450 г пдсолено води, закрити кришкою та пропарити на слабкому вогн близько 1 години.