Рецепты читателей

1. Приготувати заправку: огрок очистити вд шкрки, вс нгреднти для заправки помстити в блендер збити.

2. Листя салату крупно нарзати. Моркву огрок очистити, нарзати кружечками. нжир нарзати скибочками. Синю цибулю нарзати напвкльцями.

3. У велику миску покласти салат овоч, заправити салатною заправкою акуратно перемшати.

1. Нарзати кубиками обсмажити на сковород цибулю, додати спец нарзаний кубиком помдор, обсмажувати 5-7 хв.

2. Нут замочити на нч, потм зайву воду злити.

3. Додати до цибул помдорв нут, томатну пасту, лимонний ск склянки води, тушкувати 10-15 хв. Додати гарам масалу дрбно нарзану кнзу.

1. Очистити крупно нарзати картоплю, моркву, селеру, цибулю-порей, часник.

2. Злегка нагрти каструлю на плит, влити в не рослинну олю, покласти часник нарзан овоч, обсмажити, додати молоко 1 л води.

3. Варити 15-20 хв, потм зняти з плити збити блендером до консистенц сметани, додати сль, перець за смаком.

4. Промити в проточнй вод шпинат.

5. Розгрти сковороду, покласти шпинат обсмажити протягом 30 с на сухй сковород, приправивши злегка сллю.

6. У порцйну тарлку в центр викласти купку шпинату залити картопляним супом, прикрасити зеленню сметаною.

1. Спочатку готумо сирний соус. Для цього потрбно розгрти масло в сотейнику, обсмажити борошно повльно влити молоко або вершки, помшуючи, довести соус до кипння. Додати сир перемшати до однордно маси.

2. Духовку нагрти до 180 С. Форму змастити олю.

3. Перець розрзати, очистити, нарзати на четвертинки, баклажани помдор - кружальцями, а цибулю - кубиками. Подрбнити часник, нарзати печериц.

4. У сковороду влити рослинну олю вершкове масло, обсмажити цибулю гриби 5 хв. Додати перець баклажани, обсмажити 2 хв, потм - помдор, часник спец смажити ще 2 хв.

5. Листове тсто занурити в гарячу воду. Викласти перший лист на дно форми, на нього - шар овочевого фаршу сирний соус, накрити другим листом теста, знову викласти фарш полити соусом, так ще 4 рази.

6. Заповнену форму поставити в духовку на 45 хв.

1. У теплий кефр висипати држдж, цукор трохи борошна, зробити опару.

2. Потм додати борошно, яйце, масло, воду сль, замсити тсто вдставити на 30 хв, щоб пднялося.

3. Сформувати з тста невелик кульки смажити х у фритюр до готовност (1-2 хв).

4. Викласти на блюдо посипати цукровою пудрою.

1. Локшину вдварити, курку нарзати соломкою, замаринувати в совому соус.

2. У глибокй сковород на великому вогн обсмажити курку, додати нарзан соломкою моркву перець, обсмажити, додати вс спец, локшину обсмажити ще 1 хв.

1. Очищену моркву нарзати скибочками.

2. На сумш вершкового масла рослинно ол злегка обсмажити дрбно нарзану цибулю часник. Додати моркву, зменшити вогонь смажити 5 хв, часто помшуючи.

3. Додати ананаси сироп, продовжувати готувати ще 5 хв. Перед вимиканням додати сль, перець, кунжут.

Подавати гарячим, прикрасивши зеленню.

1. М'ясо нарзати дрбними шматками, натерти сллю, цукром часником, залишити в холодильнику при t 2 С на 2 дн.

2. Пдготовлен, очищен промит кишки нафарширувати м'ясом закоптити в коптильн, або готувати в духовц при t 50 С впродовж 8-10 год.

1. Картоплю добре помити, обернути фольгою запкати в духовц при температур 180 С впродовж 30 хвилин. Вийняти, остудити.

2. Цибулю ялтинську очистити, нарзати шматочками, викласти на пергамент, полити оливковою олю, додати дрбку цукру, трохи оцту поставити в духовку (температура 180 С) на 15 хвилин. Вийняти, остудити.

3. Приготувати салатну заправку, змшавши в блендер рослинну олю, сухий базилк, лимонний ск цукор.

4. Нарзати кружечками помдори картоплю, викласти на блюдо по колу, прикрасити ялтинською цибулею, а центр руколою, полити все салатною заправкою.

1. Рис вдварити до напвготовност. Перемшати з сллю, йогуртом родзинками.

2. мнсть з товстим дном змастити маслом, викласти рис, добре утрамбувати, поставити на плиту на середнй вогонь на 10 хв, потм зменшити вогонь до мнмуму тримати ще 30-40 хвилин.

3. Перевернути на тарлку пдсмаженою стороною догори.

1. М'ясо натерти перцем, часником, олю та посипати чебрецем. Запекти в духовц 40-45 хв при температур 200 С.

2. Йогурт змшати з збитими яйцями.

3. Баранину перекласти в глибоку мнсть.

4. Соус вд м'яса змшати з ячно-йогуртовою сумшшю, полити м'ясо, поставити в духовку на 30 хв, поки йогурт не загусне.

5. При подач прикрасити помдорами оливками.

1. Редис нарзати кружечками, додати дрбно нарзан цибулю крп.

2. Сметану майонез добре перемшати, заправити салат викласти його порцями на листя салату Айсберг.

1. Обсмажити тостовий хлб.

2. Змшати майонез з грчицею намазати тости.

3. На сковород пдсмажити яйця (з 2 сторн).

4. Цибулю помдори нарзати кружечками.

5. На 4 шматки тостового хлба викласти по листу салату, цибулю, помдори яйця, зверху знову лист салату накрити обсмаженим тостом. Жовток в яйц повинен бути рдким.

1. Зрзати у яблук верхвки чайною ложкою дстати м'якоть, окропивши лимонним соком, змшати з молочним рисом.

2. Яйце роздлити на блок жовток. Блок збити з цукром в мцну пну змшати з горхами, жовток з яблучно-рисовою масою, все перемшати наповнити яблука.

3. Випкати в духовц 30 хв при температур 180 С.

1. Телятину, свинину, цибулю, моркву пропустити через м'ясорубку.

2. Фарш обсмажити на ол, додати паприку викласти на млинц.

3. Згорнути млинц трикутником, поставити в духовку на 15 хвилин

1.Обсмажити гливи на оливковй ол (1 ст. ложка).

2. Спаржу вдварити (3 хв) в пдсоленй вод, остудити.

3. Капусту дрбно нашаткувати, додати гриби, спаржу, помдори сир, акуратно перемшати, полити оливковою олю.

1. Кабачки натерти на крупнй тертц, додати яйця, борошно, дрбно нарзан крп цибулю, стовчений часник, сль, перець.

2. Смажити на ол з двох бокв до золотистого кольору.

1. Курку вдварити до готовност в киплячй вод з корнням спецями, охолодити, вдокремити м'ясо вд ксток.

2. Замсити тсто, в борошно додати яйця, воду сль, вдставити на 15 хв.

3. Потм тонко розкачати, нарзати як на локшину вдварити 3-4 хв у пдсоленй вод.

4. Викласти на тарлку локшину, зверху куряче м'ясо. Зверху посипати нарзаною цибулею перцем.

1. Збити сметану, додати борошно, цукор, яйця, соду замсити тсто. Роздлити тсто на дв частини, випекти в духовц два коржа.

2. Вершки збити до мцно пни. Один корж намазати джемом, викласти половину збитих вершкв, накрити ншим коржем, змастити його зверху рештою вершками прикрасити свжими ягодами полуниц або садово суниц.