Русский
Русский
English
Статистика
Реклама

Рецепты читателей

Салат з морквою та нжиром

23.03.2021 18:19:09 | Автор: admin

На цьому тижн в нас легка страва з овочв та фруктв свжий зелений салат з морквою та солодким нжиром, з пкантним присмаком синьо цибул, заправлений збитими у блендер помдорками чер, огрком та часником в оливковй ол. Невимовна смакота. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Морква
2
шт.
нжир
4
шт.
Листя салата
1
пуч.
Огрок
1
шт.
Синя цибуля
1
шт.
Для заправки:
Огрок
1
шт.
Помдори чер
2
шт.
Оливкова оля
50
мл
Часник
1
зуб.
Оцет
1
ст.л.
Цукор
1
ч.л.
Сль
0,5
ч.л.
Приготовление

1. Приготувати заправку: огрок очистити вд шкрки, вс нгреднти для заправки помстити в блендер збити.

2. Листя салату крупно нарзати. Моркву огрок очистити, нарзати кружечками. нжир нарзати скибочками. Синю цибулю нарзати напвкльцями.

3. У велику миску покласти салат овоч, заправити салатною заправкою акуратно перемшати.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Нут з карр

26.03.2021 03:13:58 | Автор: admin

Вегетаранський нут з ндйськими спецями стане до смаку тим, хто зараз обмежу вживання м'яса та молочних продуктв. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Нут
1
стак.
Кнза
1
пуч.
Гарам масала
1
ч.л.
Помдори
2
шт.
Томатна паста
1
ст.л.
Лимонний ск
1
ч.л.
Канський перець
1/4
ч.л.
Куркума
1/2
ч.л.
мбир
1
ч.л.
Корандр
1
ч.л.
Рпчаста цибуля
2
шт.
Оливкова оля
1/4
стак.
Приготовление

1. Нарзати кубиками обсмажити на сковород цибулю, додати спец нарзаний кубиком помдор, обсмажувати 5-7 хв.

2. Нут замочити на нч, потм зайву воду злити.

3. Додати до цибул помдорв нут, томатну пасту, лимонний ск склянки води, тушкувати 10-15 хв. Додати гарам масалу дрбно нарзану кнзу.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Картопляний суп-пюре з шпинатом

30.03.2021 15:17:44 | Автор: admin

Овочевий суп-пюре корисна для шлунку страва, ма нжну консистенцю та примний смак. Спробуйте суп з картопл, селери, цибул-порею та шпинату за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Картопля
4
ч.л.
Морква
1
шт.
Стебло селери
1
шт.
Цибуля-порей
1
шт.
Молоко
100
г
Шпинат
1
пуч.
Часник
1
зуб.
Рослинна оля
2
ст.л.
Приготовление

1. Очистити крупно нарзати картоплю, моркву, селеру, цибулю-порей, часник.

2. Злегка нагрти каструлю на плит, влити в не рослинну олю, покласти часник нарзан овоч, обсмажити, додати молоко 1 л води.

3. Варити 15-20 хв, потм зняти з плити збити блендером до консистенц сметани, додати сль, перець за смаком.

4. Промити в проточнй вод шпинат.

5. Розгрти сковороду, покласти шпинат обсмажити протягом 30 с на сухй сковород, приправивши злегка сллю.

6. У порцйну тарлку в центр викласти купку шпинату залити картопляним супом, прикрасити зеленню сметаною.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Овочева лазанья

02.04.2021 15:24:46 | Автор: admin

Лазанья з овочевим фаршем, присмачена часником, запашними травами, запечена пд сирним соусом, невимовна смакота. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Болгарський перець
2
шт.
Баклажан
2
шт.
Цибуля
1
ч.л.
Часник
1
зуб.
Печериц
5
шт.
Помдори
2
шт.
Рослинна оля
2
ст.л.
Вершкове масло
20
г
Орегано
1/4
ч.л.
Мускатний горх
1/4
ч.л.
Шари листового тста для лазань
6
шт.
Сль
По вкусу
Перець
По вкусу
Для соуса:
Вершкове масло
20
г
Борошно
1
ст.л.
Молоко або вершки 8%-н
1
стак.
Тертий сир
1
стак.
Приготовление

1. Спочатку готумо сирний соус. Для цього потрбно розгрти масло в сотейнику, обсмажити борошно повльно влити молоко або вершки, помшуючи, довести соус до кипння. Додати сир перемшати до однордно маси.

2. Духовку нагрти до 180 С. Форму змастити олю.

3. Перець розрзати, очистити, нарзати на четвертинки, баклажани помдор - кружальцями, а цибулю - кубиками. Подрбнити часник, нарзати печериц.

4. У сковороду влити рослинну олю вершкове масло, обсмажити цибулю гриби 5 хв. Додати перець баклажани, обсмажити 2 хв, потм - помдор, часник спец смажити ще 2 хв.

5. Листове тсто занурити в гарячу воду. Викласти перший лист на дно форми, на нього - шар овочевого фаршу сирний соус, накрити другим листом теста, знову викласти фарш полити соусом, так ще 4 рази.

6. Заповнену форму поставити в духовку на 45 хв.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Баурсаки

06.04.2021 15:08:21 | Автор: admin

Баурсаки вдома популярна страва з казахсько кухн, неодмнний атрибут святкового столу. Це држджов повтрян пончики, смажен у фритюр в казан. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Борошно
600
г
Цукор
2
ч.л.
Сль
1
ч.л.
Вода
0,5
стак.
Кефр
1
стак.
Сух држдж
1
пакет.
Яйце
1
шт.
Рослинна оля
5
ст.л.
Приготовление

1. У теплий кефр висипати држдж, цукор трохи борошна, зробити опару.

2. Потм додати борошно, яйце, масло, воду сль, замсити тсто вдставити на 30 хв, щоб пднялося.

3. Сформувати з тста невелик кульки смажити х у фритюр до готовност (1-2 хв).

4. Викласти на блюдо посипати цукровою пудрою.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Локшина з куркою

09.04.2021 15:11:30 | Автор: admin

Чи знате ви, що локшину винайшли китайц ще до початку нашо ери? Спробуйте локшину з куркою овочами за китайськими рекомендацями, бо вони знаються на приготуванн цього продукту, як нхто у свт. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Куряче фле
2
шт.
Локшина
200
г
Морква
1
шт.
Болгарський перець
1
шт.
Стручки спаржево квасол
10
шт.
Мед
1
ст.л.
Кетчуп
1
ст.л.
Совий соус
5
ст.л.
Рисовий оцет
1
ст.л.
Часник
1
зуб.
мбир
1
ст.л.
Паста чл
1
ч.л.
Рослинна оля
1
ст.л.
Приготовление

1. Локшину вдварити, курку нарзати соломкою, замаринувати в совому соус.

2. У глибокй сковород на великому вогн обсмажити курку, додати нарзан соломкою моркву перець, обсмажити, додати вс спец, локшину обсмажити ще 1 хв.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Кисло-солодка морква з ананасом

13.04.2021 15:23:01 | Автор: admin

Якщо хочеться чогось незвичного спробуйте апетитну закуску з моркви та ананасв. Поднання солодощв, кислоти та часнику перцю зацкавить ваш смаков рецептори. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Морква
400
г
Консервован ананаси
200
г
Ананасовий сироп
4
ст.л.
Рослинна оля
25
г
Вершкове масло
25
г
Цибуля
1
шт.
Часник
1
зуб.
Кунжут
0,5
ч.л.
Зелень
По вкусу
Сль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготовление

1. Очищену моркву нарзати скибочками.

2. На сумш вершкового масла рослинно ол злегка обсмажити дрбно нарзану цибулю часник. Додати моркву, зменшити вогонь смажити 5 хв, часто помшуючи.

3. Додати ананаси сироп, продовжувати готувати ще 5 хв. Перед вимиканням додати сль, перець, кунжут.

Подавати гарячим, прикрасивши зеленню.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Суджук

16.04.2021 15:08:16 | Автор: admin

Суджук один з традицйних для тюркських народв видв ковбаси. Укранц з цю стравою познайомилися завдяки сусдам кримським татарам. Спробумо тепер суджук по казахськи. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Конина або яловичина
500
г
Тонк кишки (0,5, метра)
Часник
3
зуб.
Сль
1
ст.л.
Цукор
1
ст.л.
Приготовление

1. М'ясо нарзати дрбними шматками, натерти сллю, цукром часником, залишити в холодильнику при t 2 С на 2 дн.

2. Пдготовлен, очищен промит кишки нафарширувати м'ясом закоптити в коптильн, або готувати в духовц при t 50 С впродовж 8-10 год.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Картопляний салат з помдорами та руколою

20.04.2021 15:15:38 | Автор: admin

Не знате, що цкавого можна приготувати з картопл, крм звичних страв? гарна дея салат з запечених в духовц картоплин, соковитих помдорв, гостро-солодко ялтинско цибул та пряно руколи. Смакота. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Картопля
4
шт.
Ялтинська цибуля
1
ч.л.
Помдори
2
ч.л.
Рукола
100
г
Рослинна оля
4
ст.л.
Базилк
1
ч.л.
Лимон для соку
1/2
шт.
Цукор
1
ч.л.
Приготовление

1. Картоплю добре помити, обернути фольгою запкати в духовц при температур 180 С впродовж 30 хвилин. Вийняти, остудити.

2. Цибулю ялтинську очистити, нарзати шматочками, викласти на пергамент, полити оливковою олю, додати дрбку цукру, трохи оцту поставити в духовку (температура 180 С) на 15 хвилин. Вийняти, остудити.

3. Приготувати салатну заправку, змшавши в блендер рослинну олю, сухий базилк, лимонний ск цукор.

4. Нарзати кружечками помдори картоплю, викласти на блюдо по колу, прикрасити ялтинською цибулею, а центр руколою, полити все салатною заправкою.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Тахдг

23.04.2021 15:08:45 | Автор: admin

Коли страва з рису трохи пригора приста до дна в казан, ми вважамо, що вона зпсована. Але крани, де таку пригорлу хрустку крочку з рису цнують добиваються "горлого" ефекту спецально. Наприклад, ранц так готують тахдг. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Рис
2
ст.л.
Родзинки
0,5
ст.л.
Сль
0,5
ч.л.
Йогурт 10%-ний
4
ст.л.
Вершкове масло
5
ст.л.
Приготовление

1. Рис вдварити до напвготовност. Перемшати з сллю, йогуртом родзинками.

2. мнсть з товстим дном змастити маслом, викласти рис, добре утрамбувати, поставити на плиту на середнй вогонь на 10 хв, потм зменшити вогонь до мнмуму тримати ще 30-40 хвилин.

3. Перевернути на тарлку пдсмаженою стороною догори.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Баранина в йогурт

07.05.2021 00:13:57 | Автор: admin

Нжна баранина в соус з йогурту, присмачена чебрецем, прикрашена оливками та помдорами, родзинка грецько кухн. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Баранина
1
кг
Грецький йогурт
500
г
Яйця
2
шт.
Лимон
1
шт.
Часник
3
зуб.
Рослинна оля
0,5
стак.
Чебрець
0,5
ч.л.
Помдори
2
шт.
Оливки
8-10
шт.
Сль
1
ч.л.
Перець
1
ч.л.
Приготовление

1. М'ясо натерти перцем, часником, олю та посипати чебрецем. Запекти в духовц 40-45 хв при температур 200 С.

2. Йогурт змшати з збитими яйцями.

3. Баранину перекласти в глибоку мнсть.

4. Соус вд м'яса змшати з ячно-йогуртовою сумшшю, полити м'ясо, поставити в духовку на 30 хв, поки йогурт не загусне.

5. При подач прикрасити помдорами оливками.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Салат з редиса

11.05.2021 15:27:48 | Автор: admin

В салат з молодо редисочки нема жодних кулнарних хитрощв. Але вони не потрбн свжий хрусткий соковитий редис з кропом та сметаною, поданий на лист салата Айсберг шедевр весни. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Редис
2
пуч.
Зелена цибуля
1
пуч.
Крп
1
пуч.
Сметана
3
ст.л.
Майонез
1
ст.л.
Сль
1/2
ч.л.
Приготовление

1. Редис нарзати кружечками, додати дрбно нарзан цибулю крп.

2. Сметану майонез добре перемшати, заправити салат викласти його порцями на листя салату Айсберг.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Закритий бутерброд з яйцем

14.05.2021 15:10:54 | Автор: admin

Замсть звично яшн та салату на перекус можна приготувати закритий бутерброд с тоств сховати овоч та яйце мж пдсмаженими хрусткими скибочками хлба. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Тостовий хлб
8
шт.
Майонез
3
ст.л.
Грчиця
1
ст.л.
Яйця
4
шт.
Помдори
2
шт.
Листя салату
8
шт.
Цибуля
1
шт.
Рослинна оля
4
ст.л.
Приготовление

1. Обсмажити тостовий хлб.

2. Змшати майонез з грчицею намазати тости.

3. На сковород пдсмажити яйця (з 2 сторн).

4. Цибулю помдори нарзати кружечками.

5. На 4 шматки тостового хлба викласти по листу салату, цибулю, помдори яйця, зверху знову лист салату накрити обсмаженим тостом. Жовток в яйц повинен бути рдким.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Яблука з рисово-горховою начинкою

18.05.2021 15:12:18 | Автор: admin

Хочеться чогось смачненького незвичайного? Спробуйте солодк запечен яблука, начинен рисом та горхами. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Яблука
4
шт.
Лимонний ск
1
ст.л.
Молочний рис
400
г
Яйце
1
шт.
Цукор
1
ст.л.
Лсов горхи (фундук)
50
г
Приготовление

1. Зрзати у яблук верхвки чайною ложкою дстати м'якоть, окропивши лимонним соком, змшати з молочним рисом.

2. Яйце роздлити на блок жовток. Блок збити з цукром в мцну пну змшати з горхами, жовток з яблучно-рисовою масою, все перемшати наповнити яблука.

3. Випкати в духовц 30 хв при температур 180 С.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Палачинта

21.05.2021 15:25:27 | Автор: admin

Угорська кухня трохи подбна до укрансько, отже смак деяких страв здаться нам звичним добре знайомим. Млинц-палачинти з м'ясною начинкою, запечен в духовц, також прийдуться нам до смаку. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Телятина
200
г
Свинина
200
г
Цибуля
1
шт.
Морква
1
шт.
Рослинна оля
5
ст.л.
Суха паприка
2
ст.л.
Приготовление

1. Телятину, свинину, цибулю, моркву пропустити через м'ясорубку.

2. Фарш обсмажити на ол, додати паприку викласти на млинц.

3. Згорнути млинц трикутником, поставити в духовку на 15 хвилин

comments powered by HyperComments Подробнее..

Салат весняний

25.05.2021 15:19:03 | Автор: admin

Французи розумються на легких та вишуканих стравах, якими, на наш розсуд, не можна наситися, зате можна насолодитися. Молода спаржа, сир бр, трошки хрустко капусти, гливи та чер мамо рецепт для гурмана. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Голвка блокачанно капусти
1
шт.
Спаржа
1
пуч.
Помдори чер
8
шт.
Сир бр
200
г
Гливи
200
г
Оливкова оля
4
ст.л.
Приготовление

1.Обсмажити гливи на оливковй ол (1 ст. ложка).

2. Спаржу вдварити (3 хв) в пдсоленй вод, остудити.

3. Капусту дрбно нашаткувати, додати гриби, спаржу, помдори сир, акуратно перемшати, полити оливковою олю.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Млинц з кабачкв

28.05.2021 15:22:11 | Автор: admin

Коли на ринку з'являються перш молод кабачки, не втратьте нагоди приготувати з них чудову страву смачн овочев млинц з кропом, часником та зеленою цибулею. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Молод кабачки
4
шт.
Борошно
4
ст.л.
Яйця
2
шт.
Часник
3
зуб.
Рослинна оля
4
ст.л.
Крп
По вкусу
Зелена цибуля
По вкусу
Перець
По вкусу
Сль
По вкусу
Приготовление

1. Кабачки натерти на крупнй тертц, додати яйця, борошно, дрбно нарзан крп цибулю, стовчений часник, сль, перець.

2. Смажити на ол з двох бокв до золотистого кольору.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Бешбармак курячий

01.06.2021 03:27:27 | Автор: admin

Традицйно кочов народи Аз готують бешбармак з рзних видв м'яса конини, баранини. Проте курку також можна використовувати. Курятину, вдварену у бульон, додають до домашньо локшини. Просто смачно. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Курка
1
шт.
Для тста:
Борошно
600
г
Вода
200
мл
Яйця
2
шт.
Цибуля
2
шт.
Сль
1
щепот.
Молотий чорний перець
1
щепот.
Приготовление

1. Курку вдварити до готовност в киплячй вод з корнням спецями, охолодити, вдокремити м'ясо вд ксток.

2. Замсити тсто, в борошно додати яйця, воду сль, вдставити на 15 хв.

3. Потм тонко розкачати, нарзати як на локшину вдварити 3-4 хв у пдсоленй вод.

4. Викласти на тарлку локшину, зверху куряче м'ясо. Зверху посипати нарзаною цибулею перцем.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Пирг Полуничка

01.06.2021 15:19:52 | Автор: admin

З ягд можна приготувати багато рзних десертв салатв та соусв. вишукан рецепти, довол прост, але х об'дну одне вони вс смчн до нестями. Спробуйте в перший тиждень лта спекти пирг з полуницею. Вн прийдется вам до смаку. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Сметана
1
стак.
Борошно
1
стак.
Цукор
1
стак.
Яйця
2
шт.
Сода, погашена лимонним соком
1
ч.л.
Полуничний джем
4
ст.л.
Солодк вершки 30%-н
400
г
Свж ягоди полуниц або садово суниц
200
г
Приготовление

1. Збити сметану, додати борошно, цукор, яйця, соду замсити тсто. Роздлити тсто на дв частини, випекти в духовц два коржа.

2. Вершки збити до мцно пни. Один корж намазати джемом, викласти половину збитих вершкв, накрити ншим коржем, змастити його зверху рештою вершками прикрасити свжими ягодами полуниц або садово суниц.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Овочев рулетики

08.06.2021 15:24:19 | Автор: admin

Овоч завжди нас виручають, коли посеред робочого тижня нема натхнення готувати складн страви. Спробуйте швидку смачну закуску з овочевих рулетикв, запечених пд теритим сиром. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Подробнее..

Последние комментарии

© 2006-2021, mskclubs.ru