Овочева лазанья

1. Спочатку готумо сирний соус. Для цього потрбно розгрти масло в сотейнику, обсмажити борошно повльно влити молоко або вершки, помшуючи, довести соус до кипння. Додати сир перемшати до однордно маси.

2. Духовку нагрти до 180 С. Форму змастити олю.

3. Перець розрзати, очистити, нарзати на четвертинки, баклажани помдор - кружальцями, а цибулю - кубиками. Подрбнити часник, нарзати печериц.

4. У сковороду влити рослинну олю вершкове масло, обсмажити цибулю гриби 5 хв. Додати перець баклажани, обсмажити 2 хв, потм - помдор, часник спец смажити ще 2 хв.

5. Листове тсто занурити в гарячу воду. Викласти перший лист на дно форми, на нього - шар овочевого фаршу сирний соус, накрити другим листом теста, знову викласти фарш полити соусом, так ще 4 рази.

6. Заповнену форму поставити в духовку на 45 хв.