Картопляний салат з помдорами та руколою

Не знате, що цкавого можна приготувати з картопл, крм звичних страв? гарна дея салат з запечених в духовц картоплин, соковитих помдорв, гостро-солодко ялтинско цибул та пряно руколи. Смакота. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:

Картопля

шт.

Ялтинська цибуля

ч.л.

Помдори

ч.л.

Рукола

100

Рослинна оля

ст.л.

Базилк

ч.л.

Лимон для соку

1/2

шт.

Цукор

ч.л.

Приготовление

1. Картоплю добре помити, обернути фольгою запкати в духовц при температур 180 С впродовж 30 хвилин. Вийняти, остудити.

2. Цибулю ялтинську очистити, нарзати шматочками, викласти на пергамент, полити оливковою олю, додати дрбку цукру, трохи оцту поставити в духовку (температура 180 С) на 15 хвилин. Вийняти, остудити.

3. Приготувати салатну заправку, змшавши в блендер рослинну олю, сухий базилк, лимонний ск цукор.

4. Нарзати кружечками помдори картоплю, викласти на блюдо по колу, прикрасити ялтинською цибулею, а центр руколою, полити все салатною заправкою.

comments powered by HyperComments

Источник: www.ogorodnik.com

К списку статей