Русский
Русский
English
Статистика
Реклама

Кулинарные советы

Мюнхенськ ковбаски

14.07.2020 15:23:07 | Автор: admin

Запечен ковбаски це дуже смачно. Можна робити х з свинини, курятини, або телятини. Наприклад, мюнхенськ з телятини, до яко додають ароматн трави. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Телятина
1,5
кг
Сало
100
г
Свин кишки
3 метра
Цибуля
2
шт.
Петрушка
1
пуч.
Цукор
1
ч.л.
Сль
1
ст.л.
Чорний перець
0,5
ч.л.
Лавровий лист
3
шт.
Чебрець (тим'ян)
0,5
ст.л.
Розмарин
0,5
ст.л.
Приготовление

1. М'ясо, сало, петрушку, лавровий лист пропустити через м'ясорубку. Додати спец, добре вимшати.

2. Начинити кишки.

3. У глибоке деко налити 1 л води, викласти ковбаски. Запкати в духовц при температур 180 С впродовж 45 хв.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Фалафель

17.07.2020 15:26:13 | Автор: admin

Фалафель смачний перекус, який готують у кранах Сходу, вживають його у будн свята. Це бобов кульки, зроблен з пюре з прянощами, обсмажен у фритюр. дять фалафель з салатом з свжих овочв, у пт або просто так. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Нут
1
стак.
Петрушка
0,5
пуч.
Часник
1
зуб.
Цибуля
0,5
шт.
Кумин
0,5
ч.л.
Корандр
0,5
ч.л.
Сль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготовление

1. Нут вдварити впродовж 1 години.

2. Цибулю, часник петрушку дрбно нарзати.

3. В блендер збити нут з спецями в пюре.

4. Додати до нуту цибулю, часник петрушку все збити блендером.

5. Замсити тсто, скачати кульки завбльшки з волоський горх, смажити у фритюр до золотистого кольору.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Болгарський перець, запечений з рисом

21.07.2020 15:13:37 | Автор: admin

Болгарський перець чудово поднуться з рисом запканка з цих продуктв смачна та ситна.

Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Червоний болгарський перець
2
шт.
Жовтий болгарський перець
2
шт.
Рис басмат
1
стак.
Зелений горошок
1
стак.
Цибуля
1
шт.
Рослинна оля
5
ст.л.
Часник
2
зуб.
Приготовление

1. У пдсоленй вод вдварити рис до напвготовност, потм обсмажити його разом з горошком подрбненим часником.

2. Перець запекти в духовц (15 хв при температур 190 С).

3. Рис з овочами викласти в форму, перекладаючи шарами з перцем запекти в духовц (20 хв при температур 190 С).

comments powered by HyperComments Подробнее..

Закуска з бло квасол та кабачка

24.07.2020 15:16:50 | Автор: admin

Кулнарна сторя квасол нарахову вже 8 тисяч рокв саме стльки часу людство вжива в жу. Вона также ма висок цлющ властивост. А ще просто смачна. Отже, жте страви з квасол та будьте здоров. Рецепт квасолево закуски вд шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Банка консервовано квасол
1
шт.
Кабачок
1
шт.
Помдори
3
шт.
Цибуля
2
шт.
Рослинна оля
100
г
Часник
3
зуб.
Петрушка
По вкусу
Крп
По вкусу
Цукор
1
ч.л.
Сль
По вкусу
Приготовление

1. Нарзану великими кубиками цибулю обсмажити на рослиннй ол до золотистого кольору.

2. Додати помдори, нарзан кубиками, сль, цукор, тушкувати 10 хвилин.

3. Потм додати нарзану кубиками кабачок тушкувати ще 10 хвилин.

4. У готов овоч викласти вдварну квасолю, додати зелень часник, проварити 2-3 хвилини.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Курча тапака

28.07.2020 09:14:19 | Автор: admin

Ця страва всм вдома, дуже смачна досить проста у приготуванн. Отже, можемо насолодитися прекрасним смаженим курчам за грузинським рецептом, про який нам нагадав шеф-кухар Максим Виноградов.

Ингредиенты:
Курча
1
шт.
Вершкове масло
2
ст.л.
Сль
0,5
ч.л.
Червоний пекучий перець
0,5
ч.л.
Приготовление

1. Випатране курча розрзати вздовж грудки, розгорнути злегка вдбити молоточком.

2. Посолити, поперчити, викласти на розгрту сковороду, накрити тарлкою, поставивши зверху вантаж, смажити до золотисто скоринки (20-25 хв.).

comments powered by HyperComments Подробнее..

Паелья з морепродуктами

31.07.2020 09:21:33 | Автор: admin

Рис сам по соб нейтральний продукт, але його можна присмачити мдями, креветками, овочами та навть курятиною так готують паелью спанц. Що ж, вони на таких стравах розумються. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Рис
1
стак.
Оливкова оля
3
ст.л.
Зелений горошок
1/2
стак.
Солодкий перець
1
шт.
Цибуля
1
шт.
Часник
3
зуб.
Креветки
15
шт.
Мд
15
шт.
Куряче стегно
1
шт.
Лимон
1
шт.
Шафран
1
щепот.
Приготовление

1. Куряче стегно вдварити, вийняти з бульйону.

2. В бульйон зварити до напвготовност рис.

3. В оливковй ол обсмажити нарзан цибулю, часник паприку, додати шафран, нарзане куряче м'ясо, морепродукти рис, протушкувати, додати зелений горошок, посолити поперчити за смаком.

4. Подавати, прикрасивши лимоном.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Альфахорес аргентинський

04.08.2020 15:24:58 | Автор: admin

"Альфахорес" назва страви з ншого кнця свту для наших вух незвична, а от сама страва, напевно, прийдеться до смаку, адже це солодке печиво. Рецептом подлився шеф-кухар Максим Виноградов.

Ингредиенты:
Борошно
2
стак.
Кукурудзяний крохмаль
1
стак.
Сгущене молоко
1
стак.
Ячн жовтки
3
шт.
Вершкове масло
200
г
Коньяк
2
ст.л.
Розпушувач тста
1
ч.л.
Ванльний цукор
1
пакет.
Цукор
1/2
стак.
Цукрова пудра
По вкусу
Кокосова стружка
По вкусу
Приготовление

1. В м'яке вершкове масло додати цукор ванльний цукор, збити.

2. Додати жовтки, коньяк, крохмаль, розпушувач, борошно замсити тсто.

3. Накрити харчовою плвкою залишити на 30 хв.

4. Розкачати тсто завтовшки 4 мм видавити склянкою кружечки.

5. Випкати 10 хв при температур 180 С.

6. Печиво змастити згущеним молоком, з'днати половинки, вмочити в кокосову стружку, посипати цукровою пудрою.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Салат з рзноколрних помдорв пд пкантним соусом

07.08.2020 15:24:12 | Автор: admin

Цей пкантний салат з рзноколрних помдорв порця втамнно свжост у спекотний день. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Помдори (червон, рожев, жовт, орн)
500
г
Синя цибуля
1
шт.
Бла цибуля
1
шт.
Для соуса:
Рослинна оля
4
ст.л.
Кунжутна оля
1
ч.л.
Сль
0,5
ч.л.
Цукор
0,5
ч.л.
Кнза
1
пуч.
Лимонний ск
1
ч.л.
Приготовление

1. Приготувати соус, збивши мксером масло, цукор, сль, ск лимона шматочок льоду.

2. Помдори цибулю крупно нарзати, заправити соусом, посипати подрбненою кнзою.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Рьодкол по датськи

11.08.2020 15:15:42 | Автор: admin

Продовжумо знайомитися з стравами датсько кухн. Червона капуста лдер серед гарнрв у цй кран. Причому популярнсть вона отримала лише у 19 ст., обйшовши блокачанну, через патротичн настро викладали на блюд у вигляд нацонального прапора. Отже, двст рокв рьодкол у Дан подають до м'яса та дичини. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Голвка червоно капусти
1
шт.
Яблука
2
шт.
Вершкове масло
1
ст.л.
Цукор
1
ст.л.
Сль
1
ч.л.
Оцет
1,5
ст.л.
Ск порчок
1
стак.
Приготовление

1. Капусту нашаткувати, яблука нарзати соломкою.

2. Обсмажити капусту з яблуками на вершковому масл, додати оцет, цукор, сль ск, тушкувати до випаровування вологи.

3. Викласти на блюдо з вдвареною картоплею.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Хомус

14.08.2020 15:24:59 | Автор: admin

Паштет з нуту улюблена закуска у кранах Сходу. Його подають до столу на снданок, на обд, на вечерю в гипт, Лв, Тунс, Сир та зрал. Достеменно невдомо, де хомус приготували уперше, важливо, що люблять його усюди. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Нут
1
стак.
Насння кунжута
2
ст.л.
Рослинна оля
2
ст.л.
Ск лимона
1
ст.л.
Сль
1
ч.л.
Цукор
1
ч.л.
Приготовление

1. Нут вдварити впродовж 1 г.

2. Кунжут обсмажити на сухй сковород до золотистого кольору, подрбнити в блендер з додаванням 1 ст. ложки рослинно ол.

3. Нут подрбнити в блендер з рослинною олю, сллю, цукром, лимоном кунжутною пастою (тахн).

comments powered by HyperComments Подробнее..

Мелндзаморзо з мятою

18.08.2020 15:22:24 | Автор: admin

Грецька кухня одна з найдавнших у свт. До того ж вона славиться стравами, як пдтримують здоров'я людини. Це кухня довгожителв. Баклажани з рисом по грецьки гарна дея для легкого корисного обду. Рецепт страви вд шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Баклажани
3
шт.
Рис
1
стак.
Цибуля
1
шт.
Помдори
2
шт.
Томатна паста
1
ст.л.
Рослинна оля
0,5
ст.л.
М'ята
2-3
веточ.
Приготовление

1. Баклажани нарзати кубиками присолити.

2. Обсмажити крупно нарзану цибулю, додати баклажан смажити 5-7 хв.

3. Додати томатну пасту 2 склянки води, всипати рис, посолити, поперчити.

4. Варити на слабкому вогн 15 хв. Зверху посипати м'ятою.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Свинина з овочами

21.08.2020 15:11:41 | Автор: admin

Маринована свинина з овочами страва з в'тнамсько кухн. Але в рецепт нема нчого недоступного або складного, отже ми теж можемо спробувати. Рецепт пдказав шеф-кухар Максим Виноградов.

Ингредиенты:
Свин битки
300
г
Морква
1
шт.
Цибуля-порей
1
шт.
Болгарський перець
1
шт.
Кабачок
1
шт.
Совий соус
2
ст.л.
Цукор
1
ст.л.
Крахмал
1
ст.л.
Яйце
1
шт.
Сумш п'яти спецй
0,5
ч.л.
мбир
1
ч.л.
Рослинна оля
4
ст.л.
Приготовление

1. Свинину нарзати соломкою, замаринувати в спецях, додати крохмаль яйце, перемшати дати постояти 15-20 хв.

2. Овоч нарзати соломкою.

3. На нагртй сковород обсмажити свинину на рослиннй ол, додати по черз моркву, цибулю, перець кабачок, обсмажити 5-7 хв, влити совий соус. Покласти цукор, мбир перемшати.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Салат з квасол

25.08.2020 15:23:03 | Автор: admin

Змшайте руколу, блу вдварену квасолю та трохи цибул насолоджуйтеся свжим овочевим салатом. А який вн корисний! Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Бла квасоля
1
стак.
Плавлений сирок
1
шт.
Салат рукола
1
пуч.
Червона цибуля
1
шт.
Заправка:
Оливкова оля
3
ст.л.
Цукор
1
ч.л.
Ск лимона
1
ст.л.
Совий соус
1
ч.л.
Приготовление

1. Замочити квасолю на нч, промити, варити на невеликому вогн до готовност, злити воду, остудити.

2. Цибулю очистити, нарзати пвкльцями.

3. Листя салату порвати руками, додати квасолю, сирок, натертий на тертц, дрбно нарзаний часник, все перемшати, заправити салатною заправкою.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Емпанадас

28.08.2020 15:16:13 | Автор: admin

Емпанадас страва з Аргентини. Це невеличк пиржки з м'ясною начинкою, якими можна перекусити, подавати до борщу замсть хлба, або ласувати з гарячим чам. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Для тста:
Борошно
700
г
Свинячий жир
100
г
Вода
300
мл
Сль
10
г
Для начинки:
Яловичий фарш
500
г
Цибуля
1
шт.
Паприка
1
шт.
Яйця
2
шт.
Оливки
5-10
шт.
Кумин
1
ч.л.
Сль
1
ч.л.
Перець
1/2
ч.л.
Приготовление

1. У гарячу воду додати свинячий жир, сль борошно, замсити тсто, загорнути в плвку залишити на 30 хв.

2. Цибулю, паприку, оливки, зварен круто яйця дрбно нарзати, перемшати з фаршем спецями.

3. Розкачати тсто завтовшки 2 мм, нарзати кружки даметром 10 см, в центр кожного викласти начинку, кра з'днати.

4. Смажити емпанадас у фритюр до готовност (3-5 хв).

comments powered by HyperComments Подробнее..

Желе з винограду

01.09.2020 15:23:42 | Автор: admin

Прозоре желе з блими або рожевими ягодами винограду прикрасить будь-який святковий стл. Та й у будн ним теж можна смакувати. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Ягоди винограду
200
г
Ск винограду
500
г
Желатин
20
г
Лимонний ск
4
ст.л.
Приготовление

1. Виноград ошпарити окропом зняти шкрку.

2. Виноградний ск довести до кипння, з'днати з соком лимона, в який попоредньо треба додати желатин.

3. У формочки викласти виноград, залити сумшшю соку з желатином поставити в холодильник на 1 годину.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Баба-гануш

04.09.2020 15:16:54 | Автор: admin

Баклажани можна назвати нацональним овочем зралю. Страви з них готують на снданок, обд та вечерю. Закуску з запечених баклажанв часто подають з прсними коржами птами. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Баклажани
4
шт.
Оливкова оля
2-3
ст.л.
Часник
2-3
зуб.
Сль
1/2
ч.л.
Петрушка
1/2
пуч.
Сметана
2
ст.л.
Кунжут
1
ч.л.
Лимонний ск
1
ст.л.
Приготовление

1. Баклажани часник надрзати уздовж запекти в духовц (температура 190 С).

2. Охолодити, очистити вд шкрки, розм'яти в пюре, додати сметану, спец дрбно порзану зелень, перемшати.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Морський окунь пд маковим соусом

08.09.2020 15:24:25 | Автор: admin

Мак годиться не лише для випчки. З нього можна приготувати багато цкавих страв, наприклад, нжний соус до смажено риби. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Порцйне фле окуня
4
шт.
Борошно
4
ст.л.
Рослинна оля
4
ст.л.
Мак
4
ст.л.
Вершки
200
г
Бле вино
4
ст.л.
Сль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготовление

1. Фле окуня посолити, поперчити, обваляти в борошн обсмажити на ол з кожного боку по 1 хв.

2. Запарити мак окропом на 15 хв.

3. Додати до обсмаженого окуня бле вино, вершки, мак тушкувати 5 хв.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Мшечки з печнкою та яблуками

11.09.2020 15:17:35 | Автор: admin

Яблука добре смакують з м'ясом, тому вони частий нгреднт в рецептах таких страв. Якщо пдсмажити яблуко разом з курячою печнкою, вийде нжна начинка для млинцв. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Готов млинц
4
шт.
Куряча печнка
200
г
Яблуко
1
шт.
Вершки
50
г
Рослинна оля
3
ст.л.
Зелена цибуля (пр'я)
1
пуч.
Борошно
1
ст.л.
Сль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготовление

1. Яблуко нарзати кубиками.

2. Печнку яблучн кубики обсмажити на ол, додати борошно, сль, перець влити вершки. Добре перемшати.

3. Фарш викласти на млинець , склавши його у вигляд мшечка, зав'язати пером зелено цибул.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Бограч

15.09.2020 15:25:03 | Автор: admin

Угорський гуляш - бограч готують з великою клькстю паприки та м'яса. Це страва номер один в Угорщин, взитвка нацонально кухн. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Свиняч реберця
1
кг
Копчене сало
100
г
Морква
2
шт.
Картопля
2
шт.
Цибуля
1
шт.
Борошно
1
ст.л.
Паприка
2
ст.л.
Сль
1
ч.л.
Чорний перець
0,5
ч.л.
Приготовление

1. Сало нарзати обсмажити до золотистого кольору, додати реберця, злегка обсмажити.

2. Додати овоч, нарзан великими шматками.

3. Додати паприку, склянку води тушкувати 40-45 хв.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Салат з макаронами

18.09.2020 15:08:13 | Автор: admin

До макарон пасу шинка, трохи консервованих огркв та соус виходить ситний холодний салат, який можна подавати до обду як самостйну страву. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Макарони (спральки)
300
г
Шинка
300
г
Зелений горошок
250
г
Консервован патсони або огрки
5-7
шт.
Помдор
1
шт.
Зелень
0,5
пуч.
Для соуса:
Майонез
100
г
Йогурт
100
г
Винний оцет
2-3
ст.л.
Блий перець
По вкусу
Сль
По вкусу
Приготовление

1. Зварити макарони в пдсоленй вод, вдкинути на друшляк, облити холодною водою, остудити.

2. Горошок варити в пдсоленй вод 5 хв.

3. В макарони додати остиглий горошок, крупно нарзан патисони та шинку, перемшати.

4. Для приготування соусу змшати майонез, йогурт, оцет, сль перець.

5. Салат заправити соусом прикрасити зеленню.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Последние комментарии

© 2006-2020, mskclubs.ru