Русский
Русский
English
Статистика
Реклама

Здоровая еда

Салат з макаронами

18.09.2020 15:08:13 | Автор: admin

До макарон пасу шинка, трохи консервованих огркв та соус виходить ситний холодний салат, який можна подавати до обду як самостйну страву. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Макарони (спральки)
300
г
Шинка
300
г
Зелений горошок
250
г
Консервован патсони або огрки
5-7
шт.
Помдор
1
шт.
Зелень
0,5
пуч.
Для соуса:
Майонез
100
г
Йогурт
100
г
Винний оцет
2-3
ст.л.
Блий перець
По вкусу
Сль
По вкусу
Приготовление

1. Зварити макарони в пдсоленй вод, вдкинути на друшляк, облити холодною водою, остудити.

2. Горошок варити в пдсоленй вод 5 хв.

3. В макарони додати остиглий горошок, крупно нарзан патисони та шинку, перемшати.

4. Для приготування соусу змшати майонез, йогурт, оцет, сль перець.

5. Салат заправити соусом прикрасити зеленню.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Чурчхела

22.09.2020 15:15:43 | Автор: admin

Виноградний ск нердко називають рослинним молоком, настльки вн корисний та поживний. Горхи теж мстять неабияку кльксть втамнв. Отже, чурчхела справжн лки, до того ж дуже смачн. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Виноградний ск
2
л
Горхи
1
стак.
Пшеничне борошно
200
г
Цукор
100
г
Приготовление

1. Горхи обсмажити очистити вд лушпиння, нанизати на нитку довжиною 40-45 см. На одному кнц зав'язати вузол, на ншому зробити петлю.

2. Виноградний ск уварити з цукром наполовину, додати борошно заварити до киселеподбного стану.

3. Опустити горхи в виноградний ск три рази, розвсити сушитися.

4. Коли чурчхела перестане липнути до рук страва готова.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Зральський кус-кус з помдорами

25.09.2020 15:18:50 | Автор: admin

зральський кус-кус вдрзняться вд того, що готують у сусднх кранах. Вн ма трохи бльш крупинки, тому його треба варити, а не просто заливати окропом. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Кус-кус
1
стак.
Цибуля
1
шт.
Оливкова оля
3
ст.л.
Помдори
2
шт.
Часник
1
зуб.
Петрушка
1/2
пуч.
Приготовление

1. Кус-кус вдварити в пдсоленй вод до готовност.

2. Обсмажити на сковород дрбно нарзану цибулю часник, додати зелень, нарзан кубиками томати, перемшати з кус-кусом.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Ельбен

29.09.2020 00:16:14 | Автор: admin

З кожним днем ста холоднше, легкими салатами вже важко вдовольнитися, хочется м'ясних страв з прянощами, з ситними додатками. Запечен свиняч ребра у пивному маринад, що подаються з тушкованою картоплею, саме те, що треба. Рецепт дансько кухн нам порадив шеф-кухар Максим Виноградов.

Ингредиенты:
Свиняч ребра
1
кг
Темне пиво
1
стак.
Часник
1
зуб.
Цукор
1
ч.л.
Сль
2
ч.л.
Совий соус
2
ст.л.
Чорний гркий перець горошком
1-2
шт.
Гвоздика
3-4
шт.
Приготовление

1. Свиняч ребра нарзати, замаринувати в маринад з пива, спецй, сол, цукру сового соусу, залишити на нч.

2. Викласти на деко, запекти в духовц при температур 180 С впродовж 1-1,5 години.

3. Подавати з тушкованою картоплею яблуками.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Салат з гарбуза

02.10.2020 15:13:31 | Автор: admin

Вже можна "знмати пробу" з гарбузв. Запечений гарбуз у поднанн з бринзою та оливками дуже смакуватиме. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Гарбуз
600
г
Чорн оливки без ксточок
80
г
Сир або бринза
80
г
Оливкова оля
4
ст.л.
Листочки базилка
По вкусу
Оцет
По вкусу
Перець
По вкусу
Сль
По вкусу
Приготовление

1. Гарбуз очистити вд шкрки насння, нарзати кубиками.

2. Розгрти духовку до 180 С. Викласти шматочки гарбуза на деко, посипати чорним перцем, скропити оливковою олю запкати 30 хв.

3. Коли гарбуз охолоне, додати подрбнений базилк, оливки нарзаний кубиками сир.

4. Оливкову олю змшати з оцтом заправити салат.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Гаспачо з маком

06.10.2020 15:21:03 | Автор: admin

Якщо добре вродили помдори, солодкий перець та цибуля, готуйте з них свжий втамнний гаспачо. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Помдори
2
шт.
Часник
2
зуб.
Синя цибуля
1
шт.
Солодкий перець
1
шт.
Огрок
1
шт.
Мак
1
ст.л.
Оливкова оля
4
ст.л.
Вода
2
стак.
Сль
1
ч.л.
Чорний перець
0,5
ч.л.
Приготовление

1. Часник, сль, перець, помдори збийте в блендер, додайте оливкову олю, перемшайте.

2. Наржте дрбними кубиками солодкий перець, огрок цибулю, залийте водою збитими помдорами, добре перемшайте, зверху посипте маком нарзаною зеленою цибулею.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Слойки з шпинатом

09.10.2020 15:10:16 | Автор: admin

Посмакувати випчкою у ранок вихдного дня запорука гарного настрою. А якщо покласти у начинку не солодощ, а зелень, буде ще й користь для здоров'я. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Бездржджове слойоне тсто
500
г
Шпинат
400
г
Цибуля
1
шт.
Часник
1
зуб.
Вершки
3
ст.л.
Рослинна оля
2
ст.л.
Яйце
1
шт.
Кунжут
1
ст.л.
Сль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготовление

1. Цибулю нарзати кубиками обсмажити на ол, додати подрбнен шпинат часник, вершки обсмажувати до повного випаровування вологи.

2. Розкачати тсто нарзати на квадрати по 4-5 см.

3. На серединку кожного квадратика викласти фарш, сформувати слойки, защпнувши зверху протилежн кнц, змастити збитим яйцем, посипати кунжутом, випкати 25 хв при температур 180 С.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Смажена барабулька с кропом

13.10.2020 15:27:40 | Автор: admin

Страви з риби завжди смачн та доречн до обду чи вечер. Особливо якщо риба смажена. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Фле барабульки
500
г
Ск з 1-го лимона
1
шт.
Борошно
2
ст.л.
Крп
1
пуч.
Часник
1
зуб.
Вершкове масло
3
ст.л.
Рослинна оля
4
ст.л.
Сль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготовление

1. Барабульку скропити лимонним соком, натерти сумшшю з сол, перцю лимонно цедри.

2. Обваляти в борошн смажити на сумш рослинно ол та вершкового масла впродовж 5 хвилин. Перекласти рибу на блюдо.

3. У сковород, де готувалася риба, швидко обсмажити подрбнений часник, крп викласти на рибу.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Овочева запканка

16.10.2020 15:24:48 | Автор: admin

Поки не закнчився сезон овочв, встигайте готувати корисн втамнн страви. Наприклад, запканку з цлого гастрономчного набору тут кукурудза, баклажан, морква, брокол. Та ще й запашн спец. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Стручки зеленого гороху
10
шт.
Качан кукурудзи
1
шт.
Часник
1
зуб.
Цукн
1
шт.
Баклажан
1
шт.
Морква
1
шт.
Голвка брокол
1
шт.
Твердий сир
100
г
Рослинна оля
6
ст.л.
Базилк
1
щепот.
Мускатний горх
1
щепот.
Тим'ян
0,5
ч.л.
Сль
По вкусу
Приготовление

1. Вс овоч крупно нарзати. Баклажан ошпарити окропом для видалення гркоти.

2. Овоч обсмажити на рослиннй ол впродовж 5-7 хвилин, в кнц смаження додати сль, мускатний горх, базалк, чебрець, часник.

3. Викласти обсмажен овоч в форму для запкання посипати твердим сиром. Поставити в духовку (температура 170-180 С) на 25-30 хвилин.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Помдори-гриль з медом та мбиром

20.10.2020 15:08:27 | Автор: admin

Вживаюч певн продукти, можна пдготувати органзм до зими, пдвищити стйксть до хвороб. Наприклад, мбир та мед дуже корисн та помчн. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Помдори
4
шт.
Оцет
1
ч.л.
Мед
1
ч.л.
Прованськ трави
1/2
ч.л.
мбир
1
щепот.
Рослинна оля
1
ст.л.
Сль
По вкусу
Приготовление

1. Помдори розрзати навпл, викласти на деко, застелене пергаментом.

2. Полити сумшшю з оцту, меду рослинно ол, посипати мбиром, прованськими травами посолити.

3. Запкати в розгртй духовц при температур 190 С 25-30 хв.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Люля-кебаб

23.10.2020 15:25:29 | Автор: admin

Погода дозволя у вихдний день вдпочити у двор чи в парку, подихати прозорим повтрям, влаштувати невеликий пкнк. Спробуйте приготувати люля-кебаб це смачна замна шашлику. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Свиняча лопатка
500
г
Сало
100
г
Цибуля
2
шт.
Зра
2
ст.л.
Кнза
1
пуч.
Сль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготовление

1 На м'ясорубц перемолоти м'ясо, цибулю сало, додати зру, кнзу спец, добре вимшати впродовж 5 хв.

2. Сформувати ковбаски, посадити на дерев'ян шпажки або шампури.

3. Смажити на розжареному вуглл 5-7 хв.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Салат Мнський

27.10.2020 18:27:06 | Автор: admin

Картопля, квашена капуста та гриби чудове поднання для обдньо страви. Блоруси роблять з цих продуктв салат ситний, не надто вишуканий, але дуже смачний. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Вдварена картопля у мундир
500
г
Цибуля
2
шт.
Печериц
500
г
Квашена капуста
150
г
Рослинна оля
50
г
Оцет
0,5
ч.л.
Сль
По вкусу
Цукор
1
ч.л.
Зелень
1
пуч.
Приготовление

1. Картоплю очистити, нарзати дрбними кубиками.

2. Гриби вдварити 3-5 хв в пдсоленй вод, остудити, нарзати скибочками.

3. Цибулю очистити, нарзати кльцями.

4. Квашену капусту злегка порубати.

5. З'днати все нгреднти, додати цукор, оцет, сль, зелень, заправити олю.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Рис з арахсом

30.10.2020 18:10:09 | Автор: admin

Рис з овочами ми вс готумо часто. Це звична страва. Шеф-кухар Максим Виноградов пропону ускладнити рецепт, додавши до рису арахс. Поживно смачно.

Ингредиенты:
Рис
200
г
Арахс
50
г
Рослинна оля
2
ст.л.
Цибуля
1
шт.
Часник
1
зуб.
Помдор
1
шт.
Болгарський перець
1
шт.
Морква
1
шт.
Подрбнена зелень
1
ст.л.
Сль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготовление

1. Вдварити рис до готовност, вдкинути на друшляк.

2. На сковород обсмажити нарзану кубиками цибулю, додати до не крупно нарзаний перець, нарзану соломкою моркву, арахс, подрбнений часник, обсмажити сумш впродовж 5 хв.

3. Помдор нарзати кубиками, змшати з рисом, зеленню, додати обсмажен овоч з арахсом, перемшати.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Рулька у пив

03.11.2020 18:13:50 | Автор: admin

В холодну пору року час спробувати щось згрваюче та калорйне. Наприклад, свинячу рульку, спочатку вдварену у пив, а потм запечену в духовц з медом та грчицею. Це ж смакота! Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Рулька
1
шт.
Тене пиво
2
л
Часник
2
зуб.
Грчиця
2
ст.л.
Мед
2
ст.л.
Сль
1
ч.л.
Чорний перець
1
ч.л.
Приготовление

1. Рульку натерти сумшшю сол, перцю часнику, перекласти в каструлю, залити пивом варити 3 г.

2. Потм вийняти, натерти грчицею з медом запекти в духовц при температур 200 С впродовж 20 хв.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Буюрд з орегано

06.11.2020 18:20:52 | Автор: admin

Буюрд так незвично для нашого вуха називаться грецька запканка з сира фети та помдорв, присмачена духм'яними травами. Пкантна вишукана страва. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Фета
300
г
Помдор
1
шт.
Орегано
1
ст.л.
Гострий перець
1
шт.
Рослинна оля
2
ст.л.
Приготовление

1. У керамчну форму для випчки викласти фету, помдор, перець, посипати орегано, полити рослинною олю.

2. Запкати в духовц поки не розплавиться фета.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Овочевий салат сальсаго

10.11.2020 18:22:24 | Автор: admin

Окрм огркв та помдорв в зрал в салат додають фенхель та мбир. нгреднти для цього салату нарзають дрбнесенько-дрбнесенько, а заправляють не просто оливковою олю, а сумшшю ол, сол та лимонного соку. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Солодкий перець
1
шт.
Помдор
1
шт.
Огрки
2
шт.
Фенхель
1
шт.
мбир
20
г
Лимонний ск
1
ст.л.
Оливкова оля
3
ст.л.
Синя цибуля
1
шт.
Цукор
1
ч.л.
Приготовление

1. Фенхель вдварити 3-5 хв, охолодити, нарзати дрбними кубиками.

2. мбир натерти на дрбнй тертц, залити оливковою олю, додати цукор, сль, подрбнену цибулю, лимонний ск, зробити заправку.

3. Перець, помдор огрок нарзати дрбними кубиками, додати фенхель, заправити перемшати.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Кекс Сантьяго

13.11.2020 18:11:35 | Автор: admin

Андалуся вдома своми солодощами. На кухню цього регону спан вплинула арабська культура, тому тут готують багато медових та мигдальних коржикв рзне горхове печиво. Спробуйте кекс за спанським рецептом, яким з нами подлився шеф-кухар Максим Виноградов.

Ингредиенты:
Борошно
1,5
стак.
Яйця
1
шт.
Мигдаль
1
стак.
Цукор
1
стак.
Херес
1
ст.л.
Молота кориця
1
ч.л.
Розпушувач тста
1
пакет.
Приготовление

1. Облити мигдаль окропом, а потм холодною водою зняти з нього шкрку. Мигдаль крупно нарзати.

2. Яйця збити з цукром, додати корицю херес. Поступово розмшуючи, всипати борошно, мигдаль розпушувач.

3. Випкати в розгртй до 180 С духовц 30 хв. посипати цукровою пудрою.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Теплий салат з яловичиною

17.11.2020 18:19:08 | Автор: admin

Маринована яловичина, цибуля та шпнат прекрасно поднуються у теплому салат. Ця страва з в'тнамсько кухн, проте вс нгреднти для нас доступн. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Яловичина
400
г
Цибуля
1
шт.
Шпнат
1
пуч.
Часник
1-2
зуб.
Рибний соус
1
ст.л.
Совий соус
1
ст.л.
Рослинна оля
5
ст.л.
Винний оцет
1
ст.л.
Сль
1
ч.л.
Цукор
1,5
ст.л.
Приготовление

1. М'ясо нарзати соломкою, додати подрбнений часник, 1 ст. ложку цукру, сль, 1 ст. ложку рослинно ол, рибний соус. Залишити на 30 хв маринуватися.

2. Цибулю нарзати пвкльцями, замаринувати в ол з оцтом 0,5 ст. ложки цукру. Додати шпинат перемшати.

3. М'ясо обсмажити на великому вогн на сковород впродовж 3-5 хв, а потм викласти зверху на салат.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Струдель з спаржевою квасолею

20.11.2020 18:12:13 | Автор: admin

Овоч завжди на користь нашому здоров'ю. А приготувати х можна по рзному. Шеф-кухар Максим Виноградов радить скуштувати струдель з листкового тста, з втамнною начинкою з зелено квасол та петрушки.

Ингредиенты:
Спаржева квасоля
300
г
Цибуля
1
шт.
Часник
1
зуб.
Рослинна оля
1
ч.л.
Консервована кукурудза
100
г
Подрбнена петрушка
2
ст.л.
Натертий твердий сир
4
ст.л.
Яйце
1
шт.
Листкове тсто
0,5
кг
Приготовление

1. Нагрти сковороду, влити рослинну олю, викласти квасолю нарзану цибулю, обсмажити 5 хв. Потм додати кукурудзу, петрушку, часник , добре перемшавши, смажити 1 хв.

2. Додати сир, перемшати прибрати з вогню, влити яйце перемшати ще раз.

3. На лист тста викласти сумш, згорнути у форм рулету, кра защипнути. Поставити в духовку на 20-25 хв.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Кускусея

24.11.2020 03:09:36 | Автор: admin

Кулнарна "вигадка" гиптян - каша з кукусу та овочв. Додаткв до ц страви може бути багато - м'ясо, риба чи морепродукти, а також бобов... Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Кускус
1
стак.
Нут
0,5
стак.
Баклажани
3
шт.
Помдори
2
шт.
Цибуля
1
шт.
Рослинна оля
3
стак.
Зра
0,5
ч.л.
Кумин
0,5
ч.л.
Сль
0,5
ч.л.
Перець
0,5
ч.л.
Приготовление

1. Нут вдварити впродовж 1 г.

2. Запарити кускус 2 склянками окропу.

3. Баклажан, помдор цибулю крупно нарзати впродовж 10-15 хв обсмажити на сковород,

4. Додати спец кускус, перемшати подавати до столу.

comments powered by HyperComments Подробнее..

Последние комментарии

© 2006-2020, mskclubs.ru