Борошно
600
г
Баурсаки вдома популярна страва з казахсько кухн, неодмнний атрибут святкового столу. Це држджов повтрян пончики, смажен у фритюр в казан. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
1. У теплий кефр висипати држдж, цукор трохи борошна, зробити опару.
2. Потм додати борошно, яйце, масло, воду сль, замсити тсто вдставити на 30 хв, щоб пднялося.
3. Сформувати з тста невелик кульки смажити х у фритюр до готовност (1-2 хв).
4. Викласти на блюдо посипати цукровою пудрою.