Гарбузова запканка Вкторя

Восени взимку добре готувати рзн смачн страви з гарбуза. Вн у пошан не лише у нас. Наприклад, австралйц готують запканку з гарбуза кокосу, яку подають до м'яса або птиц. Ми теж можемо випробувати цей рецепт. Кокос можна купити цлий, м'якоть натерти, а кокосове молоко злити. А можна просто придбати сушену кокосову стружку перед приготуванням замочити у вод.

нгреднти:

М'якоть гарбуза

кг

Кокосова стружка

300

Цукрова пудра

100

Борошно вищого гатунку

стак.

Вершкове масло

ст.л.

Вода (або кокосове молоко)

1/2

стак.

Сль

ч.л.

Мелений запашний перець

щепот.

Приготування

1. Гарбуз очистити нарзати шматочками. У невеликй клькост води проварити його 25 хвилин (до м'якост). Вдкинути на сито дати стекти.

2. Сушену кокосову стружку потрбно замочити в 1/2 ст. води на 10 хв. Псля вджати в марл та вдставити.

4. Духовку розгрти до 200 С.

5. Гарбуз подрбнити мксером в кашку, додати цукрову пудру, борошно, сль, воду, в якй було замочену кокосову стружку, запашний перець половину передбачено рецептурою кокосово стружки.

6. Добре перемшати викласти в змащену вершковим маслом форму. Зверху покласти залишки масла посипати кокосовою стружкою.

7. Поставити на 1 годину запкатися в духовку, нагрту до 180 С. Коли кокос почне пдрум'янюватись, прикрити запканку фольгою.

comments powered by HyperComments

Источник: www.ogorodnik.com

К списку статей