Курка в грчичному соус

1. Курку випатрайте, промийте, роздлть на порц, посолть змастть олю. Помстть в духовку засмажте, часто поливаючи соком, що видлився.

2. Поки курка смажиться, приготуйте з потрухв мцний бульйон.

3. Для приготування соусу змшайте борошно з маслом, розведть склянкою бульйону, додайте сметану, грчицю, оцет прокип'ятть.

4. Додайте жовтки, попередньо змшавши х з невеликою частиною охолодженого соусу.

5. Потримайте соус на водянй лазн до того часу, поки вн не загусне, приправивши за смаком сллю та цукром.

6. Готовим соусом залийте курку прокип'ятть на слабкому вогн 2-3 хв.

Подавайте з картопляним пюре або вдвареним рисом.