Кра з баклажанв

Серпень прекрасний час, щоб насолодитися стравами з сезонних овочв. Запашна цибуля, соковит помдори, гркий та солодкий перець, нжн баклажани, свжа зелень, спец часник поднуються у рзних комбнацях, як тльки може пдказати господиням х фантазя. Одна з найкращих сезонних страв овочева кра. Вона може бути кабачковою, грибною, цибулевою навть буряковою. Але сьогодн у нас рецепт найсмачншо кри, з баклажанв.

нгреднти:

Баклажани

600

Цибуля рпчаста

3-4

шт.

Помдори

3-4

шт.

Рослинна оля

ст.л.

Оцет

ст.л.

Сль, перець

По вкусу

Зелень

По вкусу

Часник

2-3

зуб.

Солодкий перець

2-3

шт.

Волоськ горхи

стак.

Приготування

1. Баклажани зварити, але краще спекти, зняти шкрку.

2. М'якоть подрбнити (порубати або пропустити через м'ясорубку), додати злегка обсмажен, дрбно нарзан зрл помдори або томатну пасту пдсмажену на ол цибулю.

3. Можна додати 2-3 зубки часнику, солодкий перець, 1 склянку пдсмаженого та подрбненого волоського горха.

4. Посолити, поперчити, заправити олю та оцтом, ретельно все розмшати, укласти в тарлку посипати зеленню.

Збергати таку кру можна на полиц холодильника в емальованому посуд, не накриваючи кришкою.

comments powered by HyperComments

Источник: www.ogorodnik.com

К списку статей