Грибн тефтел у цибулевому соус

Гриби один з продуктв, як можна приготувати будь-яким чином. Вони мають свй власний оригнальний смак аромат при цьому у процес приготування частково вбирають смак аромат супутнх нгреднтв овочв, м'яса, цибул, спецй... Виходить гармонйне кулнарне подняння. Пропонумо зробити грибн тефтельки у соус, як чудово пдходять до будь-якого гарнру до картопл, до рису, до макаронв спагетт та до овочв.

нгреднти:

Гриби асорт

600

Цибуля рпчаста

шт.

Яйця

шт.

Сухий блий хлб

100

Молоко

0,5

стак.

Бле вино

0,5

стак.

Оля або топлене масло

ст.л.

Сметана

стак.

Борошно

ст.л.

Сль, перець

По вкусу

Сухар

2-3

ст.л.

Приготування

1. Почищен, промит гриби вдварити у пдсоленй вод до готовност.

2. Вдкинути гриби на друшляк, дати стекти вод, додати замочений у молоц хлб, пасеровану цибулю, пропустити все через м'ясорубку.

3. Отриману масу заправити збитими яйцями, сллю та перцем, добре вимшати, роздлити на 12 рвних частин, обваляти у борошн та панрувальних сухарях, надавши форму кульок, потм обсмажити в ол до золотистого кольору.

4. Цибулю рпчасту тонко нашаткувати, пдсмажити на топленй ол додати борошно, розвести гарячою сметаною, довести до кипння, додати сль, перець, бле вино.

5. Цим соусом залити тефтел, прокип'ятити та зняти з вогню.

Подавати з картопляним пюре, овочами, спагетт або вдвареним рисом, поливши соусом посипавши подрбненою зеленню.

comments powered by HyperComments

Источник: www.ogorodnik.com

К списку статей