Кролик у херес

Кролик, тушкований у вин по спанськи прекрасна страва, щоб зустрти Новий рк. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:

Кроляча тушка

шт.

Цибуля

шт.

Часник

зуб.

Солодкий перець

шт.

Оливкова оля

ст.л.

Естрагон

веточ.

Фенхель

ч.л.

Херес

стак.

Курячий бульон

стак.

Приготовление

1. Кролика розрзати на порцйн шматки, натерти сллю перцем.

2. Крупно нарзати солодкий перець, цибулю часник.

3. Шматки кролика обсмажити на розпеченй ол, перекласти в глибоку мнсть додати цибулю, часник, перець, естрагон, фенхель. Влити херес бульйон поставити в духовку, розгрту до 190 С на 1,5 г.

comments powered by HyperComments

Источник: www.ogorodnik.com

К списку статей