Тушки переплок
4
шт.
Вже можна пдбирати рзн цкав рецепти до Рздва та Нового року. Отже, спершу порадимо пкантну страву з переплок, тушкованих у вин. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
1. Тушки переплок натерти сллю перцем, загорнути в тонк скибочки шпику смужку цибул-порею.
2. У глибокй сковород розтопити 1 ст. ложку вершкового масла, обсмажити переплок, додати портвейн тушкувати 30 хвилин.
3. Переплок вийняти, влити бульйон уварити на .
4. У соус, що залишився, вбити вночком вершкове масло.
5. Подавати переплок пд соусом з скибочками лимона.