Мясний рулет з шпинатом

Не знате, чим нагодувати родину? Рулет з м'ясним фаршем шпинатом, запечений у духовц, прекрасна дея до обду. Такий рулет може бути самостйною стравою, а може стати гарним додатком до гарячого овочевого супу чи борщу.

нгреднти:

Борошно

300

Яйця

шт.

Вершкове масло для тста

2-3

ст.л.

Цибуля

3-4

М'ясний фарш

150

Шпинат

200-300

Вершкове масло для начинки

100

Бульон

1-1,5

стак.

Перець

По вкусу

Сль

По вкусу

Спец за смаком

Приготування

1. Змшати борошно з вершковим маслом (або маргарином) яйцями та замсити тсто, як на вареники.

2. Цибулю нарзати кубиками, подрбнити шпинат.

3. Тсто тонко розкачати, змастити вершковим маслом, намастити по всй поверхн фарш, на нього викласти шпинат цибулю, поперчити, згорнути в рулет покласти в холодильник на 30 хв.

4. Розрзати рулет на порц (405 см у довжину), скласти у змащений маслом сотейник, залити бульоном майже до верхнього краю сотейника. У бульон можна додати спец за смаком.

5. Накривши кришкою, тушкувати в духовц при температур 200 С впродовж 15-20 хвилин, потм ще 10 хвилин без кришки.

comments powered by HyperComments

Источник: www.ogorodnik.com

К списку статей