Русский
Русский
English
Статистика
Реклама

Святкове заливне з язика

Ще одна смачна страва до святкового столу заливне. Нжний свинячий язик, трошки овочей не дуже вишукана, але добра закуска. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:
Свинячий язик
2
шт.
Морква
2
шт.
Цибуля
1
шт.
Перепелин яйця
4
шт.
Консервований зелений горошок
2
ст.л.
Желатин
1
ст.л.
Сль
По вкусу
Чорний перець
По вкусу
Лавровий лист
По вкусу
Зелень
2-3
веточ.
Приготовление

1. Язик варити 1 год, перодично знмаючи пну, потм додати сль, очищен цибулю моркву, перець, лавровий лист варити ще 30 хв. Дстати з бульйону язик, опустити його в холодну воду на 3 хв, зняти шкрку.

2. Желатин залити невеликою клькстю охолодженого бульйону залишити на 15 хв для набухання.

3. Бульйон процдити через сито, з'днати з желатином.

4. Язик нарзати, викласти в пали, прикрасити квточками, вирзаними з варено моркви яць, зеленню горошком, залити бульйоном поставити в холодильник для застигання.

comments powered by HyperComments
Источник: www.ogorodnik.com
К списку статей
Опубликовано: 24.12.2020 18:25:08
0

Сейчас читают

Комментариев (0)
Имя
Электронная почта

Рецепты

Рецепты читателей

Кулинарные советы

Здоровая еда

Последние комментарии

© 2006-2021, mskclubs.ru