Паштет з свинини курятини

Ще один рецепт до новорчного або рздвяного столу паштет, запечений з двох видв м'яса, свинини та курятини. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Ингредиенты:

Свиняча печнка

200

Свинячий ошийок

200

Куряч стегенця

400

Яйце

шт.

Вершкова оля

ст.л.

Коньяк

ст.л.

Часник

зуб.

Цукор

0,5

ч.л.

Сль

ч.л.

Перець

1/4

ч.л.

Лавровий лист

2-3

шт.

Приготовление

1. Печнку, свинячий ошийок, куряч стегенця часник пропустити через невеликий перфорований диск м'ясорубки.

2. У фарш додати яйце, цукор, коньяк, посолити, приправити перцем перемшати.

3. Форму змастити вершковим маслом, викласти в не фарш, зверху покласти лавровий лист, накрити фольгою. Запкати в духовц 1-1,5 год при температур 180 С.

4 Подавати з запеченими яблуками тостами.

comments powered by HyperComments

Источник: www.ogorodnik.com

К списку статей