Баклажани
3
шт.
Запаси овочв починають потроху танути. Але поки ще помдори, заморожений перець, баклажани. Отже, можна приготувати овочеву страву закуску в маринад, яка пдйде до святкового столу, до мцних напов. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.
1. Баклажани нарзати крупно, посолити залишити на 1 годину.
2. Болгарський перець, помдори, перець гркий часник пропустити через м'ясорубку.
3. Баклажани промити, додати цукор, олю оцет, сль варити 5 хв. Потм додати сумш з перцв, помдорв, часнику варити ще 20 хвилин.
4. Охолодити подати на стл.