1. Розм'якшене масло покласти в глибокий посуд, додати цукор,
яйця, соду або розпушувач для тста, сль збити все мксером до
утворення однордно маси.
2. Потм, пдсипаючи поступово просяне борошно, замсити щльне
маслянисте тсто.Надавши тесту кулясту форму, поставити його в
холодильник на 30 хв.
3. Змастити маргарином посипати борошном роз'мну форму,
наповнити тстом так, щоб по краях був бортик висотою 1 см. Тсто
проколоти виделкою в деклькох мсцях. Зверху викласти пергаментний
папр насипати сухий горох, щоб дно "кошика" з тста залишалося
пласким, поставити в духовку, нагрту до 200 С. Випкати впродовж
25-30 хв.
4. На остиглий корж викласти частину очищено, вимито суниц
залити ягдним желе.
Щоб приготувати ягдне желе, частину ягд, що залишилася, потрбно
розтерти з цукром, залити яблучним соком проварити клька хвилин.
Замочений желатин розпустити на водянй лазн та ввести в охолоджене
до кмнатно температури пюре. Отриманою сумшю залити торт.
5. Готовий торт поставити в холодильник на 2-2,5 годин.
6. Охолоджений торт прикрасити збитими вершками.
