Класичний шашлик з баранини

Щоб смачно приготувати баранину, потрбно мати певний кухарський досвд знатися на тонкощах обробки цього виду м'яса. А якщо у вас такого досвду поки що небагато, скористайтеся нашими пдказками приготуйте баранину за класичним, вже багато разв випробуваним рецептом.

нгреднти:

Баранина

500

Велика рпчаста цибуля

шт.

Зелена цибуля

100

Зелень петрушки

По вкусу

Оцет

1-1,5

ст.л.

Вода

100

Сль

По вкусу

Перець

По вкусу

Приготування

Якщо у вас нема баранини, можна використовувати телятину чи свинину.

1. М'ясо нарзати шматочками (3х3х3 см), покласти в глибокий посуд, посолити посипати чорним меленим перцем, додати натерту цибулю, полити оцтом, перемшати витримати в холодному мсц 5-6 годин.М'ясо ягняти поливати оцтом не потрбно, його посипають сллю, перцем, кладуть зелень петрушки та витримують 2-3 години на холод.

2. Потм шматочки баранини нанизати на шпажки.Смажити шашлик на жаровн над палаючим (без полум'я) вугллям, повертаючи шпажку, щоб м'ясо рвномрно просмажилося.

3. Готовий шашлик зняти з шпажки, покласти на блюдо, полити розтопленим вершковим маслом.

На гарнр можна подавати вдварений рис, запечену картоплю, а найкраще свж овоч та зелень.

comments powered by HyperComments

Источник: www.ogorodnik.com

К списку статей