Холодний ванльний пудинг з суницею

1. У 3 ст. ложках молока розвести крохмаль, додати сль, цукор, жовток збовтати.

2. Молоко, що залишилося, закип'ятити. Жовткову масу влити гаряче молоко , помшуючи, довести до кипння.

3. Пудинг поставити для охолодження на холодну водяну баню, часто помшуючи, щоб не утворилася плвка.

4. Садову суницю помити, дати стекти вод, 8 ягд вдкласти, в решти видалити плодонжки, розрзати кожну на 4 частини.

5. Вершки з ванльним цукром збити в густу пну. Одну третину вершкв поставити в холодильник, нш ввести в холодний пудинг.

6. Половину пудингу викласти в креманку, зверху покласти шматочки суниц, накрити другою половиною прикрасити.