Рагу з телятини

Влтку, коли повно свжих овочв, можна готувати запашн рагу на обд та вечерю хоч щодня. Це ж так просто тушкувати овоч у рзномантних комбнацях. Тут доречний солодкий перець, морква, картопля, квасоля, кабачки чи баклажани. Ну, цибуля, звичайно. Рагу може бути також з м'ясом додайте курятини, свинини або делкатно нежирно телятини. Дуже смачно!

нгреднти:

Телятина

0,5

кг

Вдварена квасоля

стак.

Спаржева квасоля

15-20

шт.

Баклажан

шт.

Цибуля

шт.

Морква

шт.

Солодкий перець

шт.

Зелений горошок

стак.

Помдори

шт.

Картопля

шт.

Паприка

ч.л.

Рослинна оля

0,5

стак.

Крп петрушка

По вкусу

Сль, перець

По вкусу

Приготування

1. М'ясо та цибулю нарзати кубиками.

2. Обсмаживши м'ясо до золотисто скоринки, додати цибулю. Наприкнц смаження посипати паприкою, посолити, поперчити.

3. Нарзан кубиками овоч (спаржеву квасолю попередньо вдварити) додати в м'ясо, залити водою, щоб вона злегка прикривала овоч, тушкувати на повльному вогн до готовност м'яса.

Подаючи, посипати зеленню.

comments powered by HyperComments

Источник: www.ogorodnik.com

К списку статей