Святкова паска та вночки

1. Борошно просяти, викласти гркою та зробити посередин заглиблення.

2. Покласти в нього подрбнен држдж, додати трохи цукру, 1 ст. ложку борошна, тепле молоко, накрити рушником поставити в тепле мсце на 15 хв.

3. Ром змшати з родзинками, горхами та цукатами, дати настоятися 30 хв.

4. У опару, що пдйшла, покласти залишений цукор, розтоплене масло, яйця, ванль, сль, борошно, замсити тсто на 40-45 хв поставити в тепле мсце.

5. Коли тсто пдйде, роздлити його на 2 рвн частини, в одну додати родзинки, горхи, цукати, сформувати з нього паску, накрити рушником залишити на 20 хв.

6. Духовку нагрти до температури 200 С.

7. Посередин паски зробити надрз у вигляд хреста, змастити жовтком, випкати 50-60 хв.

8. З друго половини тста сплести косами 1-2 вночки, дати вдстоятися 15 хв випкати при температур 180-200 С 20-30 хв.