Цукн з куркою та сиром

Цукн ма настльки тендтний нейтральний смак, що цей овоч можна сти сирим, наприклад, у салатах. У бльш складних стравах вн основою, до яко додають рзне м'ясо, нш овоч, гриби, маслини, вершки, сир та рзн спец... Спробуйте запекти "човники" пд тертим сиром, фарширован куркою з грибами, цибулею та власне цукн. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

нгреднти:

Цукн

шт.

Куряче фле

шт.

Печериц

100

Цибулина велика

шт.

Сир пармезан

100

Вершки

100

Борошно

ст.л.

Рослинна оля

ст.л.

Вершкове масло

ст.л.

Сль, перець

По вкусу

Приготування

1. Цукн розрзати вздовж навпл, чайною ложкою, намагаючись не пошкодити шкрку, вийняти м'якоть, нарзати кубиками.

2. Куряче фле, печериц та цибулю нарзати кубиками.

3. На розгрту сковороду влити олю, покласти вершкове масло та обсмажити фле.

4. Потм додати цибулю, печериц та цукн, обсмажити до золотистого кольору (3-5 хв), посипати борошном, добре перемшати, помшуючи, влити вершки та зняти з вогню.

5. Отриману сумш викласти в половинки цукн, зверху посипати тертим сиром.

6. Запкати в духовц за температури 170 С 25-30 хв.

comments powered by HyperComments

Источник: www.ogorodnik.com

К списку статей