Бфштекс з овочами

Яловичий бфштекс гарна страва сама по соб, без додаткв, але якщо все ж таки додати ще трохи овочв та полити все соусом з апельсинв та вина, вийде неймоврна смакота. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

нгреднти:

Фле яловичини (150 г)

шт.

Помдори чер

200

Спаржева квасоля

200

Вершкове масло

Оля

ст.л.

Часник

зуб.

Мелений чорний перець

ст.л.

Сль

ч.л.

Ск з 2 апельсинв

Цукор

Червоне вино

100

Приготування

1. М'ясо натерти подрбненим часником разом з сллю, перцем, полити олю залишити на 30 хв, потм обсмажити на сковород (10 хв), перевертаючи не бльше 4 разв.

2. Помдори та квасолю, злегка присоливши, обсмажити на вершковому масл протягом 1 хв, з'днати з м'ясом.

3. Приготувати соус: апельсиновий ск з цукром уварити на 2/3 об'му, додати червоне вино, закип'ятити полити соусом м'ясо з овочами.

comments powered by HyperComments

Источник: www.ogorodnik.com

К списку статей