Пряниковий будиночок

Пряников будиночки з медово-мбирного тста з'явилися у Европ у кнц 19 сторччя, псля публкац казки братв Грм про Гензель Гретель. З того часу вони набули шалено популярност. До рздвяних та новорчних свят европейськ кондитери випкають неймоврну кльксть рзномантних хатинок, прикрашених цукерками, цукатами, льодяниками, марципаном...

Спробуймо й ми спекти чарвний будиночок пд ялинку, за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова.

пряниковий будиночок

новорчна випчка

рздвяна випчка

нгреднти:

Для тста:

Борошно

550

Какао

Цукор

125

Яйце

шт.

Мед

250

Маргарин

150

Сода або розпушувач для тста

Кориця

ч.л.

Сушений мелений мбир

ч.л.

Для глазур:

Ячний блок

шт.

Лимонний ск

ст.л.

Цукрова пудра

200

Приготування

1. Цукор, розтертий з яйцями, масло мед розтопити на водянй лазн, додати спец. Поступово всипати борошно, просяне через сито, соду та какао. Швидко замсити тсто поставити його в холодильник на 15-20 хв.

2. Потм розкачати тсто на пергамент у пласт товщиною 5-8 мм вирзати детал будиночка.

3. Випкати на пергамент за температури 170-180 С впродовж 10-15 хв.

4. Для взерункв на стнах та даху будиночка приготувати глазур, розтерши блок з цукровою пудрою та лимонним соком.Глазур помстити у корнет або кондитерский шприц прикрасити детал будиночка.

5. Зднати детал з допомогою глазур, залишити висихати на 2-3 години.

comments powered by HyperComments

Источник: www.ogorodnik.com

К списку статей