Шалтборщай

Литовський нацональний холодний суп з буряка та огркв страва для перших спекотних лтнх днв. Рецепт кухаря Валеря Виноградова.

нгреднти:

Буряк

шт.

Свж огрки

шт.

Перепелин яйця

шт.

Кефр (3,2%)

0,5

Крп

По вкусу

Зелена цибуля

пуч.

Сметана

По вкусу

Сль

По вкусу

Перець

По вкусу

Приготування

1. Буряк вдварити до готовност, остудити та натерти на великй тертц. Огрки натерти на великй тертц. Цибулю та крп подрбнити.

2. Змшати вс нгреднти, посолити, поперчити, залити кефром добре перемшати. Вдрегулювати консистенцю супу на свй смак, додавши сметану буряковий вдвар.

3. Прибрати суп у холодильник, перед подачею прикрасити яйцями, розрзаними навпл, посипати зеленню.

comments powered by HyperComments

Источник: www.ogorodnik.com

К списку статей