Листя салата
1
пуч.
Топнамбур не дуже популярний продукт. Але його варто додавати в меню, особливо наприкнц зими, коли запас втамнв в органзм вже на критичнй вдмтц. Його коренеплоди не втрачають корист впродовж холодно пори року. А шеф-кухар Максим Виноградов подлився з нами рецептом зимового салату смачного, освжаючого, з пкантною заправкою.
1. Топнамбур, моркву очистити нарзати дрбною соломкою (можна натерти на тертц).
2. Бринзу нарзати кубиками, листя салату помити обсушити.
3. Приготувати салатну заправку, змшавши вночком рослинну, кунжутну олю, винний оцет, цукор петрушку.
4. У глибокй мисц змшати, подрбнивши, листя салату, моркву, топнамбур сир. Заправити салат.