Кролик у пив

Готувати кролика справжн мистецтво. Його можно зпсувати невдалим рецептом. Але якщо тушкувати кролика в пив з овочами та травами, м'ясо буде нжним та ароматним. Цю страву нам пдказав шеф-кухар Максим Виноградов.

Ингредиенты:

Кролик

1,5

кг

Цибуля

шт.

Печериц

шт.

Морква

шт.

Розмарин

веточ.

Пиво

0,5

Рослинна оля

ст.л.

Борошно

ст.л.

Вершкове масло

ст.л.

Сль

По вкусу

Перець

По вкусу

Приготовление

1. Кролика крупно нарзати, обваляти в борошн, обсмажити до золотисто скоринки, скласти в сотейник.

2. Овоч крупно нарзати, обсмажити з додаванням вершкового масла борошна, що залишилося, посолити, поперчити, влити пиво, перемшати, додати до м'яса тушкувати 35-40 хв на повльному вогн.

comments powered by HyperComments

Источник: www.ogorodnik.com

К списку статей